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  【2人前】いまが旬！れんこんと豚肉の黒酢煮

• 揚げなすやかぼちゃなどをプラスしても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚小間肉・・・200g

  ふぞろいれんこん・・・120g

  ピーマン・・・50g

  玉ねぎ・・・80g

  マイタケ・・・60g

  使い切り片栗粉・・・10g

  ◎化学調味料無添加 黒酢だれ・・・1袋

  ◎化学調味料無添加 中華だれ・・・1袋

  ◎化学調味料無添加　万能濃縮つゆ・・・1袋

  
  

  塩・・・ひとつまみ

  サラダ油・・・大さじ1

  ◎水・・・70cc

  ◎砂糖・・・大さじ1

  
  

  

• 1れんこんは皮付きのまま、5mm幅の半月またはいちょう切りにする。ピーマンは縦半分に切って種をとり、ひと口大の乱切りにする。玉ねぎは1cm幅に切る。

  2豚肉の汁気を切ってビニール袋に入れ、塩を加えて軽くもむ。片栗粉を入れ、全体になじませる。

  3フライパンにサラダ油を中火で熱する。2の豚肉をほぐし入れ、あまり動かさずに2分焼く。豚肉を裏返して同様に2分焼き、皿などに一旦とり出す。

  43のフライパンは洗わずに、れんこん、玉ねぎ、マイタケを入れ中火で2分炒め合わせる。3の豚肉、◎の食材を加えてさらに2分煮る。ピーマンを入れ、汁気を飛ばすように強めの中火で2分煮る。

  5全体に味がなじみ、軽く照りが付いたら、器に盛り付ける。

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  【2人前】水菜ともやしのピリ辛和え

• お好みで刻んだハムや、きゅうりを加えても。

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  水菜・・・30g

  緑豆もやし・・・100g

  化学調味料無添加 コチュジャン・・・1袋

  国産　おだし香る味のり・・・1袋

  
  

  ごま油・・・小さじ1

  塩・・・ひとつまみ

  
  

  

• 1耐熱ボウルにもやしを入れてラップをし、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。

  2水菜は3cm幅のざく切りにする。

  31のもやしの水気を切り（やけどに注意！）、水菜、ごま油を加え混ぜる。

  4全体に油がなじんだら、野菜を端に寄せてボウルの底にコチュジャン、塩を入れる。箸でコチュジャンを溶かすようによく混ぜたら、全体を混ぜ合わせる。

  5器に盛り、ちぎった海苔をのせ盛る。