Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
蒸し鶏をトッピングした食べごたえ◎のフォーは、飾りのせるレモンとスープの素に使われたレモンのWレモンが効いてさっぱりと楽しめる一品。赤玉ねぎやパクチーの香味と共に召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[麺Kit]レモン香る、蒸し鶏と香味野菜のフォー
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もやしやニラをプラスしてボリュームUP!
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しっとり蒸し鶏(スライス済み)・・・90g
赤玉ねぎ・・・20g
小ねぎ・・・1本
パクチー・・・8g
レモン(黄またはオレンジ)・・・1/8×1個
つるっつる食感がおいしいフォー・・・1袋
塩レモン鍋の素・・・1袋
フライドオニオンフレーク・・・2袋
砂糖・・・ひとつまみ
水・・・600cc
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1レモンはいちょう切りにする。赤玉ねぎは極薄切りにし、水(分量外)にさらす。小ねぎは斜め1cm幅、パクチーは2cm幅に切る。蒸し鶏は細かく割く。
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2たっぷりの湯(分量外)が沸いた両手鍋にフォーを入れ、中火で7分ゆでる。ゆで上がったら、ざるにあげ、流水にさらしてぬめりをとり、水気を切る。
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3片手鍋に、レモン鍋の素、砂糖、水を入れて強火にかける。沸騰したら2のフォーを加え、菜箸などでほぐしながら混ぜる。1分ほど加熱したらスープと一緒に器に盛る。
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4写真を参考に、1の蒸し鶏と水気を切った赤玉ねぎ、パクチー、小ねぎ、レモンをのせ盛る。仕上げにオニオンフレークをかける。
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