栗原はるみコース
ちゃんとOisix
デリOisix
今週のお魚
ベストバイ
サステナブルマーケット
Plant Oisix
ディズニーシリーズ
Oiチカグルメ
妊娠・授乳期
離乳食
幼児食
グリーンチェック
TABLE FOR TWO
おとりよせ
閉じる
Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ニラだれが食欲そそる、なすやかぼちゃも入ってボリュームあるこってりおかず。カシューナッツの食感も◎なごはんが進む一品です。ゆずの香りがアクセントの簡単和え物と一緒に召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【3人前】ニラだれが決め手！豚となすの中華炒め
-
パクチーやきゅうりをプラスして、さっぱりとさせても。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
-
国産豚小間肉・・・300g
ニラ・・・50g
かぼちゃ・・・120g
なす・・・2本
玉ねぎ・・・60g
★中華だれ・・・1袋
★ほねラボラトリー特製だれ・・・2袋
おろししょうが・・・2袋
使い切り片栗粉・・・15g
カシューナッツ・・・2袋
●ごま油A・・・小さじ2
●酢・・・小さじ2/3
醤油・・・小さじ1と1/2
酒・・・大さじ1
ごま油B・・・大さじ1と1/2
塩・・・1-2つまみ
-
-
1ニラは5mm幅に切り、下準備で用意した合わせだれのボウルに加え混ぜる。かぼちゃはひと口大に切ってラップで包み、電子レンジ500Wで2分半（600Wで2分）加熱する。なすは縦半分に切って5mm幅の斜め切り、玉ねぎは1cm幅に切る。
-
2豚肉は汁気を切り、ビニール袋にほぐし入れる。おろししょうが、醤油、酒を加え軽くもむ。片栗粉を入れ、袋の上からもんで全体になじませる。
-
3フライパンにごま油Bを中火で熱し、2の豚肉を広げ入れる。2-3分焼き、裏返してさらに2-3分焼く。豚肉を端に寄せ、空いてるところへ1のなすと玉ねぎを加えて塩を振る。豚肉の脂をからませるように炒める。
-
4豚肉に火が通り、野菜がくったりとしたら端に寄せる。1のかぼちゃを入れてさっと炒め合わせ、器に盛る。
-
5フライパンは洗わずに1のニラだれを入れて強めの中火にかけ、30秒-1分ほど加熱して火を止める。4に回しかけ、袋の上からカシューナッツを砕いて全体に散らす。
-
【3人前】キャベツとにんじんのゆず香るうま塩和え
-
しめじなどのお好みのきのこ類を加えても。
-
キャベツ・・・150g
にんじん・・・50g
ゆず香る塩だれ・・・1袋
白炒りごま・・・2袋
塩・・・ひとつまみ
-
-
1耐熱容器にキャベツとにんじんを入れて軽く混ぜ、ラップをして電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。
-
21のラップを外し、粗熱をとる。
-
32にゆず香る塩だれ、塩、炒りごまを加え和える。
-
4器に盛り付ける。
