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この商品のいちおしポイント

驚くほど臭みがない秘密は、独自の血抜き技術。ぶえんカツオを釣り上げたあとは、鮮度の良いうちに処理を行い、専用のプールで海水中を泳がせます。そうすることで浸透圧により残った血がしっかり抜けて、臭みを防ぐことができるのです。

刺身とたたき、2種類をセットにしてお届け。風味豊かなたたきはポン酢や醤油で薬味と一緒に、もっちもちの刺身は漬け丼や、カルパッチョなどのアレンジにもピッタリです。

おいしさの秘密

効率が劣っても、カツオの鮮度を保つために一本釣りに拘ります。活きのいいぶえんカツオをそのまま船上で急速冷凍し、獲れたてぴっちぴちの鮮度を食卓までお届けします。

一気に温度を上げて素材の風味を閉じ込める炭火焼き。反射熱による遠赤外線効果で、瞬時においしく焼き上げたカツオをたたきにしました。封を開けると香ばしい香りが広がります。

おすすめのお召し上がり方

生でそのままお刺身を楽しんだ後は、漬け丼でお楽しみください。熱々のご飯にぷりっぷりの刺身を乗っけてお好みでお醤油やタレをかけてお召し上がりください。

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鹿児島枕崎産ぶえんカツオの食べ比べセット

■内容
刺身用150g×2本、たたき200g×2本

担当スタッフのコメント

企画担当
うえまつ

春はカツオが美味しい季節です。今回、鹿児島県・枕崎産のぶえんカツオが数量限定で入荷しました!カツオ特有の臭みは感じないので、どなたでも美味しくお召し上がりいただけます。驚きの鮮度ともっちもち食感のカツオは一度食べたらクセになりますよ!

お客さまの感想

大絶賛していました。
なかなかグルメな父ですが「ここまで生臭さが全くない鰹は始めてだ」と大絶賛していました。

(F・J 様)

おいしかったです。
たたきの焦げの香りがとてもよく、日本酒・焼酎と一緒に食べたらとてもおいしかったです。
(しょー 様)
※内容については個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。
※一部抜粋して表記している場合がございます。

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【産直】鹿児島枕崎産ぶえんカツオの食べ比べセット

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4,980円 税込5,378円送料込

4,233円 税込4,572円送料込

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商品のお届けについて

※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。

※お届け先の地域によって、到着指定日時をお選びいただけます。ご注文を進める際にお選びいただけますので、ご安心ください。

商品詳細
規格:
1セット
原材料 :
かつお
賞味期限 :
到着日+58日保証
七大アレルゲン :
なし

※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

のし対応 :
不可
商品の配送 :
「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

完売御礼

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