1.金箔黒豆

「豆」には、まめ＝健康に暮らせるようにとの願いが込められています。じっくりふっくら炊きあげ、金箔を飾りました。

内容量：50g

2.田作り

田作りは田を作るという意味からきており、五穀豊穣を願う一品です。パリッと甘辛く仕上げました。

内容量：20g

3.栗きんとん

さつまいもを使用して仕上げたきんとんに甘露栗を添えました。さつまいものほっこりとした甘さと甘露栗の甘さをお楽しみください。

内容量：80g

4.鰤塩麹焼

鰤の切り身を、塩麹を加えた味噌床に漬け込み、仕上げに醂醤油を塗って焼き上げました。ほんのり柚子が香ります。

内容量：2切

5.かつをくるみ

くるみをオーブンで焼いて香りを立たせ、醤油だれとかつお節をからめました。

内容量：25g

6.のど黒の湯葉あんかけ

喉の色が黒いことから、のど黒と呼ばれるアカムツの切り身を一度揚げ、かつお節を効かせた和風のだしで炊いた後、菊花を加えた湯葉あんをかけて仕上げました。

内容量：1カップ

7.手まり麩

手まりの形にしたなま麩を、砂糖としょうゆで甘く煮ました。

内容量：2個

8.市松かまぼこ

小田原の名産品でもある蒲鉾を厳選しました。蒲鉾の紅白の色合いは、家族円満を願ったものとされています。

内容量：3切

9.豚八幡巻

まき割り牛蒡を豚肉で巻き、一度焼いて旨味を閉じ込めた後、甘辛の味でしっかり醤油をきかせ、柔らかく炊き上げました。

内容量：3切

10.鰊昆布巻

にしんは数の子の親であり、子宝に恵まれるといわれます。「よろこぶ」といわれる昆布で巻き、甘辛く煮上げました。

内容量：3切

11.数の子美味漬

子孫繁栄の象徴として昔から縁起の良い食材とされてきた数の子。かつお節を効かせた和風だしで二度漬けしました。

内容量：3切

12.浜汐海老

海老は、背の曲がった姿、長い髭を持つことから、長寿をあらわす縁起ものです。海老の旨みを逃さず、塩茹でにしてあります。

内容量：3尾

13.伊達巻

伊達巻は、昔から華やかでしゃれた卵料理ということで、おせち料理に用いられてきました。

内容量：3切

1.パプリカのハーブマリネ

パプリカをバジル、オレガノを加えたワインビネガーベースのドレッシングでマリネしました。

内容量：3切

2.茄子のカネロニ

白ワインに野菜のみじん切りとタイリクスズキを一晩漬け込んでソテーし、茄子で巻いたものに、トマトソースをかけました。

内容量：3切

3.若桃のコンポート　レモン風味

若桃をリキュールを効かせたシロップに漬け込んだ後、レモン果汁を合わせました。桃の香りが爽やかな和風デザートです。

内容量：3個

4.蛸と帆立のオレンジマリネ

国産の真蛸とホタテ貝柱をスライスして、オレンジジュースを加えたワインベースのドレッシングでマリネしました。

内容量：蛸3切・帆立2切

5.人参とアーモンドのマリネ

一度焼いた千切り人参とアーモンドを、ワインを加えたワインビネガーベースのドレッシングでマリネしました。

内容量：30g

6.ヤリイカのリピエノ

ニンニクを効かせたトマトソースで煮込んだ5種類の野菜とカシューナッツを、ヤリイカに詰め、ベシャメルソースをのせて仕上げました。

内容量：2個

7.チキンサラメ

鶏のミンチ肉に味を付け、レーズンとクルミを入れて蒸し上げ、仕上げに白はアーモンド、黒は黒ごまをまぶしました。

内容量：白2切・黒2切

8.海老のソテー（ずわい蟹とズッキーニ添え）

ボイルした海老をバターオイルにくぐらせ焼いた後、ずわい蟹のほぐし身とズッキーニと一緒にアメリケーヌソースをかけて仕上げました。

内容量：1カップ

9.クリームチーズ

クリームチーズに、オレンジピール、レモンピール、ドライクランベリーを混ぜ合わせました。爽やかな酸味をお楽しみください。

内容量：1個

10.タラのリエット

ギンダラの身を焼いてほぐした後、クリームチーズとマッシュルームソースを合わせリエットにしました。上に乗せたバジルソース、刻んだオリーブが食感にアクセントを加えます。

内容量：1個

11.亜麻仁豚の塩焼豚

亜麻仁豚のロース肉を炙った後、特製のタレで塩焼豚に仕上げました。

内容量：3切

12.レモンハニースイートポテト

さつまいもの焼き芋ペーストに、はちみつ、ゴーダチーズ、カシューナッツにレモンピールを加えてスイートポテトにし、レモンを添えて仕上げました。

※この商品は、はちみつを使用しております。1歳未満の乳幼児には与えないでください。

内容量：4切

1.タレ漬クラゲの冷製和え物

塩クラゲを塩抜きし、醤油、砂糖、紹興酒、酢にごま油を加えた調味液に一晩漬け込み、立塩に漬けたスライスした胡瓜と合わせ、トッピングにクコの実をのせました。

内容量：1カップ

2.蒸し煮豚（若桃添え）

豚肩ロースのブロックを、ねぎと生姜の香味野菜を加えた中華タレで蒸し煮した後、こした煮汁でじっくりと煮込み、レモン果汁と合わせた若桃のコンポートを添えて盛付けました。

内容量：豚3枚桃2個

3.蒸し鶏と香味野菜のソース

鶏胸肉を観音開きにし、塩、ガーリックで下味をつけ、ごま油をまぶして低温真空調理し、食べやすい大きさにカットします。しょうが、玉ねぎ、長ねぎ、白ごま、塩、ごま油でごま塩たれを作り、カットした鶏肉と和えました。

※お好みでお召し上がりの直前にご家庭の醤油をかけてお召し上がりください。

内容量：1カップ

4.帆立貝のソテー 紹興酒の香り

帆立貝を高温で香ばしくソテーし、帆立本来の甘味を閉じ込めました。ピリッとコショウを効かせ、紹興酒の香りとほのかな甘みが帆立貝を引き立てます。

内容量：1カップ

5.海老のチリソース金箔添え

海老の背ワタをとり、下味をつけ揚げます。ソースは、アメリケーヌソースを加えたコクのあるピリ辛のチリソースを作り、金箔をのせて仕上げました。

※金箔をつかっておりますので、電子レンジはご使用いただけません。

内容量：4尾

6.鮑の旨味スープ蒸し

鮑を中華スープ、紹興酒、醤油、みりん、砂糖にオイスターソースを加えコクをだした調味液で蒸し煮込みします。そして、食べやすい大きさにカットし、ごま油、黒酢、醤油のたれで和えました。

※お好みでお召し上がりの直前にご家庭の醤油をかけてお召し上がりください。

内容量：1杯（6切）

7.酢豚（杏子とズッキーニ添え）

下味をつけた豚バラ肉をゴロっと大きめにカットし、片栗粉をつけて揚げ、中華スープ、トマトケチャップ、醤油、砂糖、酒、黒酢、胡椒で味を調えたソースにあんずを加え仕上げました。彩りに、素揚げしたズッキーニを添えました。

内容量：1カップ

8.合鴨ロースト 甜麺醤のソース

低温調理でじっくりグリルした合鴨肉にパプリカを添え、テンメンジャンソースをかけて仕上げました。

内容量：1カップ（合鴨5切）

9.広島県産牡蠣の豆鼓炒め

広島県産牡蠣の旨みを活かすために、シンプルに豆鼓で炒めた一品。素材と味付けはシンプルに、ボイルをしてからさっと揚げるひと手間が美味しさの秘訣。さっぱりとした白ワインと合わせていただくのもおススメ。

内容量：1カップ（牡蠣4個）

10.割包（別添）

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内容量：105g（3個）

11.Oisixオリジナル　ベルガモット香る凍頂烏龍茶（別添）

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内容量：8g（2g×4個）