ヴィシソワーズ

作り方

1. 1
   じゃがいも、玉ねぎを1cm幅の薄切りにする。
2. 2
   フライパンにバターを入れ、じゃがいもと玉ねぎも入れ、焦げないように炒める。

   • バター：10g
   • 中火
   • 3分
3. 3
   玉ねぎがしんなりしてきたら、水、コンソメを加える。

   • 水：200cc
     コンソメ：小さじ2
4. 4
   じゃがいもがやわらかくなるまで、弱火で煮る。

   • 弱火
   • 5分
5. 5
   4をミキサーでピューレ状にし、牛乳を加えよく混ぜあわせる。

   • 牛乳：400cc
6. 6
   塩・こしょうで味を調え、冷蔵庫で冷やす。

   • 塩：少々
     こしょう：少々
   • 1時間