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かぼっコリーと生ハムのレモンマスタードサラダ

調理時間：10分

材料(2人前)

  • そのまま【画像】かぼっコリー
    かぼっ
    コリー    1/2個
  • 一口大にする【画像】生ハム
    生ハム4枚
  • 半分に切る【画像】ミニトマト
    ミニトマト8粒ぐらい
  • 【画像】ドライパセリ
    ドライ
    パセリ    少々
  • 【画像】オリーブオイル
    オリーブ
    オイル    大さじ1
  • 【画像】粒マスタード
    粒マス
    タード    小さじ1
  • 【画像】レモン果汁
    レモン果汁小さじ1
  • 【画像】塩
    塩ひとつまみ
  • 【画像】こしょう
    こしょう少々

下準備・材料のアレンジ

ドライパセリは無くても作れます。レモン果汁の代わりにお酢でも。その場合は量を加減してください。

作り方

  1. 1
    【画像】かぼっコリーの種とわたをとりうす切りにする
    かぼっコリーの種と
    わたをとりうす切りに
    する
  2. 2
    【画像】塩をふり5分ほど置き水気を絞る
    塩をふり5分ほど置き
    水気を絞る
    • 5分
  3. 3
    【画像】ボウルに調味料を入れオーリーブオイルは撹拌させながら入れる
    ボウルに調味料を入れ
    オーリーブオイルは
    撹拌させながら入れる
    • 粒マスタード：小さじ1
      レモン果汁：小さじ1
      塩：少々
      オリーブオイル：大さじ1
  4. 4
    【画像】食べる直前にすべてをあえる
    食べる直前にすべてを
    あえる
  5. 5
    【画像】仕上げに黒こしょうを振る
    仕上げに黒こしょうを
    振る

料理のコツ・ポイント

ドレッシングのレモンをお酢やワインビネガーに代用する事もできます

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