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琴引きの塩

琴引きの塩

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規格：	300g
製造地：	（製造地）京都府 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	なし
原材料	海水100％
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	あっさりとした塩味でおいしい。（主婦、関島サク子）
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■生産量の少ない手造りのお塩

▲琴引きの塩">拡大してみる

京都・琴引浜の海水を濃縮して作っています。1日あたりの生産量は少なくとても希少な自然海塩ですが、丹精込めて作られた「琴引の塩」には、市販の塩にはない、奥深い辛さがあります。お料理の調味料としても、とてもおすすめです。

■鳴き砂で有名な琴引浜海岸のお塩

京都府の丹後半島にある琴引浜（ことびきはま）海岸といえば、不純物の少ない美しい砂と海水によって奏でられる「鳴き砂（なきすな）」で全国的に有名な海岸です。この琴引浜から砂方海岸にかけての水深5mあたりの透き通った自然海水をくみ上げ、精製釜へ運び、木材を燃やした火の力のみで数日間かけて丹念に炊き上げる、昔ながらの自然製塩法によってできるのが、この琴引の塩です。材料は琴引浜海岸の海水100％のみの、純粋な海水塩です。

■こんなお料理に

魚などの干物や塩焼きに良いですし、天ぷらや白身の刺身に直接つけて食べてもおいしく食べられます。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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