Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
ビタミンカラーの野菜たっぷり、見ためも食欲をそそるメニュー。つるつる春雨ののごどし、くせなく食べやすいガパオだれがおいしさのポイント。元気が出る味の副菜とともに。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【3人前】彩り野菜とそぼろのスタミナ麻婆春雨
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フライパン1つで完成!つるつる春雨の食欲そそる炒め物
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鶏ひき肉・・・180g
玉ねぎ・・・90g
にんじん・・・50g
ピーマン・・・30g
アップルピーマン赤・・・30g
春雨・・・1袋
おろししょうが・・・1袋
化学調味料無添加 ガパオだれ・・・3袋
サラダ油・・・小さじ2
塩・こしょう・・・適量
水・・・200cc
ごま油・・・小さじ1
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1玉ねぎは薄切りにする。アップルピーマンは5mm幅に切る。
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2フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、おろししょうがを中火で2分炒める。
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32にひき肉、ピーマン、アップルピーマン、塩・こしょうを加え、中火で1分炒める。
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43に水、ガパオのたれ、春雨を加える。時々春雨をほぐしながら全体を混ぜ、中火で6分煮る。
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5仕上げにごま油を回し入れ、春雨にからめる。味をととのえ、器に盛る。(お好みでごはんの上にのせて丼スタイルにしても)
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【3人前】ニラとエリンギの中華風レンジ浸し
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少しのニラが、いい仕事をしてくれる。風味豊かな即席お浸し
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ニラ・・・40g
ふぞろいエリンギ・・・110g
かつおぶし・・・1袋
★醤油・・・大さじ1と1/2
★砂糖・・・小さじ1と1/2
★酢・・・小さじ2
ごま油・・・小さじ2
塩・・・ふたつまみ
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1ニラは4cm幅に切る。エリンギは食べやすい細さに裂く。
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2耐熱ボウルにニラとエリンギを入れる。ごま油、塩を振り、ラップをして電子レンジ500Wで3分半加熱する。
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32が熱いうちに、かつおぶしと★の調味料を加える。さっと和えて味をなじませ、食べる直前まで浸しておく。
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43の汁気を軽く切りながら、器に盛る。
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