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■甘みのアクセントにも使えます
ハーブティーや紅茶に「少しだけ甘みやアクセントが欲しい」というとき、干しあんずを数ミリ角に刻んで入れると、ぐっと味わいが深まります。毎回刻むのは大変なので、まとめて数回分刻んでおいて、ガラス瓶などに保存しておくと便利です。また、アイスクリームのトッピングにしたり、少し目先を変えて、サラダに混ぜ込んだりしても、おいしいアクセントになります。 ■農家から袋詰まで全て管理しています
発売元のノヴァ社のドライフルーツは、農家→加工→流通→袋詰まで全て管理しています。海外の厳しい有機栽培認定期間の基準の下で生産され、素材の向こうに畑が見える生産者から直接輸入しています。ノヴァ社は定期的に生産者を訪ね、生産者のかたがたと交流を図ることも大切にしています。有機JAS認定品で漂白剤などの添加物は一切使用していません。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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