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- 昔ながらのウスターソース
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■ソースの原点の味わい
バランスのよい、まろやかな香辛料の味わいがじんわりと口に広がります。ソースの原点ともいえる味わいをお楽しみください。野菜はたっぷり2日をかけて煮込み、昆布は50cmの板状のものが溶けてなくなるまで煮込んでいます。また、1ヶ月以上もの間香辛料に漬け込み、加熱をせずにじっくり熟成させ、まろやかな風味を生み出しています。 ■国産原料にこだわっています
トマト、玉ねぎ、にんにく、にんじんといった野菜はすべて国内産を使用しています。香辛料は、原形そのままを使用し、風味を引き出しています。また、砂糖は種子島産の粗糖、塩は原塩、酢は吟醸酒粕を使った自家製醸造酢を使用しています。これらの原料がじっくりと絶妙に混ざり合い、まろやかな味を生み出しています。 ■食物繊維も豊富
ソースの液体の中に、白い粒が見られることがありますが、これは唐辛子の種です。パウダーやエキスでなく本物の唐辛子を使用しています。また細い糸状のものは、玉ねぎやにんじんの繊維質が残ったものです。製造工程の加熱やかくはんでも溶けなかったしっかりとした食物繊維です。 |
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