コプリーヌ(長野県産)

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規格：	1パック（60g）
目安：	4-8本
生産地：	長野県
生産者：	島田英明さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（菌床薬無） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■島田英明さん他からのメッセージ
		おとぎの国に出てくるようなきのこに魅せられて、栽培を始めました。カレー・シチューに入れると子どもたちにも人気です。

■どんなお料理にも合います

▲コプリーヌのパッケージ

あわびのような歯ごたえで、うまみが強く、どんな料理にも合うクセのないきのこです。特にシチューなどの洋風の煮物料理にぴったりです。炒めると傘が開いて、かわいい形になります。

イタリア名が「コプリーヌ」。日本名は「ササクレヒトヨタケ」。つくしのような形をしているので、俗称では“つくし茸”や“こけし茸”とも呼ばれます。世界中に自生していて、ヨーロッパでは、高級きのことして販売されています。

冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。温度が高いため、野菜室での保存はお避けください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

松下いけ様

投稿日：2024/9/14

きのこの味

きのこの味がつよく、癖になる味ですごく美味しいきのこでした。ありがとうございます。

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