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いしづっきー（生しいたけの石づき）

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規格：	1パック（約70g）
生産地：	山形県
生産者：	川田幸一さん他
栽培基準：	null ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■川田幸一さん他からのメッセージ

■石づきの部分だけを集めました

しいたけの石づきの部分だけを集めました。旨みがたっぷり凝縮しているので、細かく裂いて甘辛く煮て佃煮や炊き込みご飯にお使いください。歯ごたえの良い食感をお楽しみください。

■農家さんおすすめレシピ

＜しいたけ軸のきんぴら＞
軸の繊維にそってほぐし、きんぴらにする。火を止めてから、大葉の千切りやごま油を入れると酒のつまみに最高です。作ったきんぴらを天ぷらにすると、一味違う味になります。
＜しいたけ軸のスープ＞
ほぐしたしいたけの軸でじっくりだしを取り、軸をそのままにして、たけのこの千切り・溶き卵を入れとろみをつける。最後にお好みで三つ葉をのせてできあがり。味の深いスープを堪能できますよ。

【ご注意】日持ちがしないので、お早めにお召し上がりください。

■保存方法

冷蔵庫で保存し、日持ちがしないので、お早めにお召し上がりください。温度が高いため、野菜室での保存はお避けください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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