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ヒラタケシメジ(埼玉県産)

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規格：	1パック（100g）
生産地：	埼玉県
生産者：	福島盛久さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（菌床薬無） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■福島盛久さん他からのメッセージ
		自然環境豊かな最上の里で、高度な品質を維持するため、原材料の品質検査や水質検査などを徹底して行なっております。特に各施設内の衛生管理をはじめ、『新鮮なものを新鮮なうちに』をモットーに、出荷までのラインの迅速かつ的確な作業を行うなど、スタッフ教育を徹底しております。安全・安心できる品質管理を徹底し、皆様に愛される産地としてのブランド化を目指して頑張り続けます。

■しっかりしたうまみと歯ごたえ

「しめじ」といえば最近は「ぶなしめじ」が主流ですが、栽培しやすいぶなしめじが普及する前はこの「ヒラタケシメジ」が主流でした。「オイスターマッシュルーム」として世界的にも人気のきのこで、うまみの強さとしっかりとした歯ごたえが特長。苦味が無く旨みがたっぷりのきのこで、味にクセがないのでどんな料理にも合いますよ。農家さんのおすすめはシンプルにバターソテーとのこと。しっかり火を通すことでヒラタケシメジの旨みが引き出されます。またダシが出るので鍋やお吸い物、炊き込みご飯に入れてもおいしくいただけます。

■保存方法

冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。温度が高いため、野菜室での保存はお避けください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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