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ふぞろい不知火(熊本県産中田さん他)

ふぞろい不知火(熊本県産中田さん他)

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規格：	1玉
目安：	170g-
生産地：	熊本県
生産者：	中田　純一さん他
農業歴：	57年
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■中田　純一さん他からのメッセージ
		輸入自由化阻止運動をする中で、輸入果実に使われている農薬の人体への危険性を感じました。そこで、単なるみかんづくりではなく、健康産業といえる農業にしていくことを目指して、安全かつ新鮮な柑橘づくりを始めました。

■お得なふぞろい不知火

▲ふろぞい品のため、皮にかさぶたや傷がある場合がございますが、食味上問題ございません

中田さんのふぞろい不知火（しらぬい）です。不知火とはデコポンの品種名。「果実の女王」とも賞される不知火の、台風で表面に傷やかさぶたができたり、農薬を控えて育てているために皮に黒い点が出てしまったものなどを、お求めやすい価格でご提供いたします。
見た目はかなり悪くとも、不知火ならではの濃い甘みと爽やかな酸味は変わりませんよ。不知火は、少し表面の皮がしわしわになったくらいが、酸味が抜けてきて、糖度が深まった食べ時です。もし届いた時に少し皮がまだ固いな、と思ったら、少しおいて追熟させてからお召し上がりください。

■「デコ」のありなし

不知火の特長といえば、へたの周りにぽこっと飛び出た「デコ」。けれども、これは樹勢や樹の年齢によって出たり出なかったりするんです。糖度は変わりませんが、デコが強く出ているものほど酸味が強い傾向があるので、そういうものはちょっと長めに追熟してからお召し上がりいただくのがおすすめです。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの果物は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしていること、また台風などの影響で枝や葉にこすれたことによって皮に黒い点やかさぶたのような傷がある場合があります。食味上問題ありません。大きさにバラつきがあることがございますが、予めご了承ください。

■保存方法

袋から出し、風通しのよい冷暗所で保存してください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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