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- じゃがいも(デジマ 熊本県産 岡村さん他)
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■岡村 智裕さん他 からのメッセージ |
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農薬や化学肥料を抑えることで、天候による影響を受ける環境ではありますが、安心して食べていただけるじゃがいもをお届けします。他の品種のじゃがいもとの違いにも気づいていただけると幸いです。 |
■皮肌なめらか
黄色の果肉で、皮肌はなめらか。やや粉質のホクホク感のあるじゃがいもです。煮崩れが少々しやすいです。農家さんのおすすめは、肉じゃがやグラタン、マヨネーズ焼きだそうですよ。おためしください。 【ご注意】じゃがいもは蛍光灯や太陽の光にあたると緑色になってしまいます。また、暖かいところに保管すると芽が出やすくなります。緑化した部分や芽にはソラニンという有害物質が含まれていますので、緑色になった場合はその部分を厚めにむき、芽は包丁の根元でえぐりとってから料理してください。 ■保存方法風通しのよい冷暗所で保存してください。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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