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茶豆(群馬県産宮下さん他)

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規格：	1袋（180g）
生産地：	群馬県
生産者：	宮下義明さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■宮下義明さん他からのメッセージ
		種を蒔いてから90日で収穫となる茶豆は、一般的な枝豆よりも栽培期間が長いため除草作業が大変な重労働です。お客さまに少しでも安心でおいしいものをお届けするため、日々汗を流してがんばっています。こだわりの茶豆をぜひお楽しみください。

■味と香りがつよい

茶豆は一般的な枝豆と比べると、味と香りが強いのが特長です。見た目はさやの表面が茶色のうぶ毛に覆われてるので茶豆と呼ばれています。中の豆もほんのり茶色いですが、これも茶豆の特長です。噛めば噛むほど、口の中に広がる旨みと甘みをお楽しみください。

■おいしい枝豆のゆで方

＜材料＞枝豆100gに対して、塩20g
＜作り方＞
【1】流水で洗ってから、塩味を染みこませるため、両端をはさみで切り落とします。
【2】20gの塩の中からひとつまみとって、よくもみます。こうすることにより、色よくゆで上がります。
【3】水を沸騰させ、残りの塩を入れます。塩がついたままの枝豆を入れ、少しずらして蓋をします。少ないお湯で3分程ゆでるのがおいしくゆで上げるポイントです。

【ご注意】さやの表面が黒くなっている場合がありますが、風ですれた跡で品質に問題はありません。また、ゆでる際に、茶豆独特のにおいがする場合がありますが、品種特性によるものです。傷みなどではありませんので、予めご了承ください。

■保存方法

枝豆は鮮度が命なので、到着したらなるべくその日のうちにゆでてお召し上がりください。難しい場合は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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