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ベビーコーン

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規格：	1パック
目安：	6個
生産地：	愛知県、茨城県他
生産者：	大地を守る会
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化無） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■大地を守る会からのメッセージ
		とうもろこしは1株につき2-3コの実をつけますが、実をつけすぎると味が落ちるため、1つだけを残してあとは実がまだ若いうちにもぎとってしまいます。このもぎ取られた実がベビーコーン。別名をヤングコーンともいいます。収穫のタイミングは、雌花が枯れ始める直前で、このタイミングに数千から万を超えるベビーコーンを収穫するので農家さんは大忙し。一般に出回っているものは缶詰が多いですが、生から塩茹でしたものは、食感といい淡い甘みといい加工されたものとは一味違います。

■生のフレッシュなものは格別の味わい

若くてやわらかいベビーコーンは、シャキシャキして甘みがあります。スープや炒めものに、皮をむいて丸ごとどうぞ。塩茹でしてサラダにいれたり、オリーブオイルで焼いて塩を一つまみ振りかけて食べてもおいしいですよ。

【ご注意】産地で注意して収穫し、検品して発送していますが、Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、まれに虫が入っている場合があります。予めご了承のうえ、虫食いの部分は切り落としてからお召し上がりください。また、天候の影響などにより花粉が十分につかず、実の先端2-3cm程度に実が入っていないものが出てしまう場合がございます。予めご了承ください。

■保存方法

到着したらなるべくその日のうちにゆでてお召し上がりください。難しい場合は立てた状態で冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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