![[Kit]栗原はるみのチキンのトマト煮](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s10-3540.jpg?date=20240215094501)
![[Kit]栗原はるみのチキンのトマト煮](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s10-3540_200_1.jpg)
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Chef's Profile
料理家 栗原はるみ
著書は、ミリオンセラーとなった『ごちそうさまが、ききたくて。』（文化出版局）をはじめ、累計発行部数は3,200万部を超える。2022年3月、講談社より新たなパーソナルマガジン『栗原はるみ』を創刊。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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主菜
【2人前】栗原はるみのチキンのトマト煮
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お好みの野菜をグリルして添えても。
調理時間の目安は30分です。この商品には、はちみつを使用しています。はちみつは1歳未満の乳児には与えないで下さい。
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お届けする食材
平飼いしらゆり鶏もも肉・・・360g
にんにく・・・1かけ
バジル・・・1袋
乾燥ペンネ・・・120g
味が濃い イタリアントマト缶（ホール)・・・1缶
はちみつ・・・3袋
白ワイン・・・1袋
ご用意いただく食材
小麦粉・・・大さじ2
オリーブオイルA・・・大さじ2
オリーブオイルB・・・適量
塩・こしょう・・・適量
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お届けする食材
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1にんにくは皮をむき、包丁の背でつぶす。鶏肉は水気を拭き、1枚を2等分に切る。身の面に塩・こしょう（適量）をまんべんなく振る。ビニール袋に小麦粉（大さじ2）を入れる。鶏肉を並べ入れ、袋を振りながら全体に粉を薄くまぶす。
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2フライパンにオリーブ油A（大さじ2）とにんにくを入れて中火で熱する。香りが出たら、鶏肉の皮目を下に入れ、中火で2、3分焼きつける。こんがりと焼き色が付いたら裏返し、裏面もさっと焼く。
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3ワインを加え、ひと煮立ちしたらふたをして弱火で5分程煮る。
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4鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、塩（適量・分量外）を入れる。沸騰したらペンネを入れてかき混ぜ、10分程ゆでる。ざるに上げ、塩・こしょう（適量）を振り、オリーブ油B（適量）をからめる。
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53のフライパンに、トマト缶を加えて軽くつぶし、ひと煮立ちさせる。ひと煮立ちしたらバジルを丸ごと加え、落としぶたをして弱火で10分程煮る。軽くとろみが付いたら、はちみつ、塩・こしょう（少々）で味を調える。皿に盛り、ペンネを添える。
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