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  【2人前】甘辛ポークのタルタルプレート

• レタスと一緒に、ミニトマトやコーンを添えても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。きゅうりは主菜・副菜で使用します。

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  国産豚ローススライス・・・200g

  ゆでたまご・・・1個

  にんじん・・・20g

  玉ねぎ・・・60g

  フリルレタス・・・1袋

  きゅうり・・・1/2本

  煮物だれ・・・2袋

  白炒りごま・・・1袋

  
  

  マヨネーズ・・・大さじ3

  塩・・・ひとつまみ

  サラダ油・・・小さじ2

  ごはん・・・お茶碗2杯分（300g）

  バター・・・5g

  
  

  

• 1耐熱容器に、にんじん、浸る程度の水（分量外）を入れてラップをし、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。玉ねぎは薄切りにする。レタスはちぎって皿に盛る。きゅうりは半分を粗みじん切りにして小鉢に入れる。残りは1cm幅のいちょう切りにする。（いちょう切りは副菜で使用します）

  2ゆでたまごの殻をむき、手で細かく砕きながらきゅうりの小鉢に入れる。マヨネーズ、塩を加え、たまごを潰しながら混ぜる。（マヨネーズはお好みで多めにしても）

  3フライパンに油を熱し、1の玉ねぎを中火で1-2分炒める。端に寄せ、空いたところに豚肉を入れる。片面1-2分焼いたら裏返し、さらに1-2分焼く。弱火にし、煮物だれを回し入れる。全体にからめ、1分ほど煮詰めたら火を止める。

  4ボウルにあたたかいごはん、1の水気を切ったにんじん、炒りごま、バターを入れる。バターが溶け切るまで混ぜ合わせる。

  51の皿に、写真を参考にバターライス、3の豚肉と玉ねぎを盛り、フライパンに残ったたれを加減してかける。仕上げに2のタルタルソースを肉の上にかける。大人用には黒こしょう（分量外）を振っても。

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  【2人前】きのことキャベツのトマトコンソメスープ

• ベーコンやウインナー、じゃがいもを加えればさらにおいしく！

• きゅうりは主菜・副菜で使用します。しめじの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。

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  ふぞろいしめじ・・・20g

  キャベツ・・・60g

  きゅうり・・・1/2本

  チキンコンソメ・・・1袋

  トマトソース・・・1袋

  
  

  オリーブオイル・・・大さじ1

  水・・・400cc

  塩・・・ひとつまみ

  
  

  

• 1小さいお子さまには、しめじはざく切りにする。（切る必要がなければ工程2からスタート！）

  2鍋にオイルを入れ、中火にかける。しめじ、キャベツ、主菜でいちょう切りにしたきゅうりを加える。全体がしんなりするまで2-3分炒める。

  32に水を入れ、強火にかける。ひと煮立ちしたら中火にし、コンソメ、トマトソースを加える。ふたをし、3-4分ほど煮込む。

  4野菜に火が通ったら、塩で味をととのえる。（味をみて足りなければ、塩・こしょう（共に分量外）で調整して)器に盛る。