Chef's Profile
Oisixのプラントベースブランド Plant Oisix
Healthy・Enjoy・Socialをテーマに、からだを気づかいながら、食べたいものを楽しむ毎日をご提案します。
豆腐そぼろと5種の野菜が生み出すハーモニーで、スプーンがどんどんすすむ!トマト・ソイマヨ・チリの3種のソースがアクセント。ニューヨークのチキンオーバーライスをイメージした一皿を召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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Main
【2人前】[PlantOisix]5種ベジオーバーライス
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ドライフルーツを散らして、甘みを加えても。
豆腐そぼろの色味が写真と異なり白や茶色等ばらつきがでる場合がありますが、品質には影響ございません。ミニトマトの収量不足により、トマトに変更してお届けいたします。
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お届けする食材
豆腐そぼろ・・・150g
かぼっコリー・・・1/8×1個
小松菜・・・100g
トマト・・・1個
キャベツ・・・100g
にんじん・・・50g
カルダモンドレッシング・・・1袋
ミニカレー粉・・・1袋
プラントベース トマトソース・・・1袋
チリオイル・・・1袋
プラントベース ソイマヨソース・・・1袋
くるみ・・・1袋
ご用意いただく食材
塩A・・・ふたつまみ
ごはん・・・お茶碗1/2杯×2(150g)
オリーブオイル・・・小さじ1
塩B・・・適量
こしょう・・・適量
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お届けする食材
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1かぼっコリーは種ごと1cm角に切る。小松菜は5mm幅の細切り、トマトは1cmの角切りにする。
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2大きめのビニール袋(なければボウル)に、1の野菜、キャベツ、にんじん、ドレッシング、塩Aを入れて袋の上から軽くもみ込む。
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3豆腐そぼろは袋の上からほぐす。袋の口を少し開け、耐熱皿にのせて電子レンジ500Wで1分半(600Wで1分15秒)加熱し、汁気を切る。(やけどに注意!)
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4ボウルにごはん、オイル、塩B、こしょう、カレー粉を加えて混ぜる。
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5器に4のごはん→2の野菜→3の豆腐そぼろの順にのせる。トマトソース、チリオイル、ソイマヨをお好みで加減してかけ、袋の上から砕いたくるみを散らす。途中で酢(分量外)を回しかけて味の変化を楽しんでも!
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