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  【3人前】笠原流豚肉とレモンのちらしずし

• せん切り野菜と共に、かいわれやみょうがをのせても。

品質保持のためのドリップシートが入っています。とり除いてご使用ください。

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  国産豚小間肉・・・300g

  レモン（黄またはオレンジ）・・・1/2×1個

  きゅうり・・・2本

  しょうが・・・15g

  大葉・・・3枚

  ミニトマト・・・6個

  マリネだれ・・・3袋

  白炒りごま・・・1袋

  
  

  ◎砂糖・・・大さじ1と1/2

  ◎醤油・・・大さじ2

  ごはん・・・お茶碗大盛3杯分（約600g）

  
  

  

• 1きゅうり、しょうが、大葉はそれぞれせん切りにする。ミニトマトは4等分のくし切りにする。

  2小鉢などにレモンを絞る。マリネだれ、◎の調味料を加えて合わせだれを作る。飾り用に、レモンの皮をせん切りにする。

  3湯（分量外）を沸かした鍋で、豚肉を色が変わるまで中火でゆでる。ざるにあげて水気をよく切り、冷めてから1cm幅程度に切る。さっと拭いた鍋に戻し入れる。

  4ボウルにごはんを入れ、2の合わせだれ大さじ2を加えて酢飯を作る。残りの合わせだれを3の鍋に加え、豚肉と和える。

  5器に4の酢飯を盛る。写真を参考に、きゅうり→豚肉→しょうが→大葉→炒りごまの順にのせ盛る。トマトを周りに並べのせ、レモンの皮をお好みの量散らす。オリーブオイルとこしょう（共に分量外）をかけて、洋風にアレンジしても。

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  【3人前】香ばしい！にんじんのくるみ醤油和え

• 時間に余裕があれば、くるみを乾煎りしてさらに香ばしく！

• この商品には、はちみつを使用します。1歳未満の乳児には与えないで下さい。

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  にんじん・・・150g

  くるみ・・・2袋

  はちみつ・・・1袋

  
  

  塩・・・ふたつまみ

  ★醤油・・・小さじ1と1/2

  ★酢・・・大さじ2/3

  ★サラダ油・・・小さじ1と1/2

  
  

  

• 1くるみは袋の上からボウルの裏などで押し潰して、細かく砕く。

  2耐熱ボウルに、にんじん、塩、にんじんが浸る程度の水（分量外）を加えてラップをし、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）ほど加熱する。

  32の水を捨て、ペーパーなどでにんじんの水気を拭きとる。★の調味料、はちみつ、1のくるみを加えて全体を和え、器に盛り付ける。