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  【2人前】大戸屋監修！豚のレモン塩糀炒め

• お好みのきのこ類などをプラスして食べ応えUP！

いんげんの収量不足のため、おくらに替えてお届けします。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚小間肉・・・200g

  玉ねぎ・・・80g

  小松菜・・・50g

  なす・・・1本

  パプリカ（赤またはオレンジ）・・・30g

  おくら・・・2本

  レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8×3個

  おろしにんにく・・・1袋

  塩糀・・・1袋

  
  

  サラダ油・・・大さじ2

  
  

  

• 1玉ねぎは1cm幅に切り、ビニール袋に入れる。小松菜は3-4cm幅に切る。なすとパプリカはひと口大に切る。おくらは斜め2-3等分に切る。レモン1/8×1個はいちょう切りにする。

  21のビニール袋に、豚肉をほぐし入れる。レモン1/8×2個分の絞り汁、おろしにんにく、塩糀を加える。袋の上からよくもみ込み、5分以上置いておく。

  3フライパンに油を中火で熱し、1のなすを時々返しながら両面3分ほど焼く。1の小松菜とパプリカ、おくらを入れ、中火-強めの中火で2分ほど焼く。一旦すべての野菜を皿などにとり出す。

  43のフライパンは洗わずに（油が足りなかったら小さじ1程度（分量外）を足す）、2の豚肉と玉ねぎを入れ、中火で3分ほど炒める。

  5全体に火が通ったら3の野菜を戻し入れ、さっと炒め合わせて器に盛る。仕上げに、1のいちょう切りレモンを散らす。

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  【2人前】レンジで作るもろこしバター飯

• 枝豆やいんげんなどの緑野菜をプラスして、彩りとボリュームをプラスするのもおすすめ。

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  使い切り スイートコーン・・・1缶

  大葉・・・2枚

  
  

  バター・・・5g

  ごはん・・・お茶碗2杯分（約300g）

  醤油・・・小さじ1

  塩・・・ひとつまみ

  
  

  

• 1耐熱ボウルに汁気を切ったコーン、バターを入れてラップをし、電子レンジ500Wで1分（600Wも同様）ほど加熱する。

  21にあたたかいごはん、醤油、塩を入れ全体を混ぜ合わせる。

  3器に盛り付け（盛り付け直前に温め直しても）、仕上げにちぎった大葉を散らす。