• 主菜

  【2人前】[PlantOisix]5種きのこの酸辣湯

• 春雨やごはんを入れて食べ応えUP。

チンゲン菜の収量不足により、小松菜に替えてお届けします。

• お届けする食材

  国産大豆木綿豆腐・・・2個

  えのき・・・1袋

  ぷりぷり食感！肉厚生きくらげ・・・50g

  しょうが・・・10g

  しいたけ・・・2個

  パプリカ（赤またはオレンジ）・・・20g

  小松菜・・・60g

  ふぞろいしめじ・・・30g

  マイタケ・・・30g

  ★野菜ブイヨン・・・1袋

  ★プラントベース　ナムルだれ・・・1袋

  チリオイル・・・1袋

  ご用意いただく食材

  ごま油・・・大さじ1

  塩・・・ひとつまみ

  水・・・450cc

  酢・・・大さじ2

  

• お届けする食材

  1豆腐は1個あたり6等分に切り、耐熱皿にのせる。ラップをして電子レンジで1分半［1分15秒］加熱し、水気を捨てる。

  2えのきは石づきを落とし、3等分に切ってほぐす。きくらげ、しょうがはせん切りに、しいたけは薄切りにする。パプリカは5mm幅の斜め薄切りにする。小松菜は縦に十字に切り、茎と葉に分けておく。

  3両手鍋にごま油、えのき、きくらげ、しいたけ、しめじ、マイタケ、しょうが、塩を入れる。中火で3分炒める。

  43に豆腐、★の調味料、水、酢を入れる。ひと煮立ちしたら、小松菜の茎を加え、弱火で2分煮る。

  5パプリカ、小松菜の葉を入れ、弱火で1分加熱したら火を止める。器に盛り、仕上げに、チリオイルを回しかける。