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  【3人前】トリュフ香るお月見リゾット

• お好みのきのこ類やクレソンをプラスしても！

うるち米の中のシリカゲルはとり出してください。

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  塩こうじ漬けベーコン・・・2袋

  玉ねぎ・・・140g

  早炊き便利！半調理済みうるち米・・・3袋

  生たまご・・・3個

  チキンコンソメ・・・3袋

  粉チーズ・・・1袋

  トリュフオイル・・・2袋

  
  

  オリーブオイル・・・大さじ2

  バター・・・15g

  水・・・600cc

  黒こしょう・・・適量

  
  

  

• 1玉ねぎはみじん切りにする。

  2副菜で使用したフライパンをペーパーでさっと拭いてオイルを熱し、1の玉ねぎを弱めの中火で3分炒める。

  32に米（洗わないでOK）、ベーコン、バターを加え入れて中火で2-3分ほど、バターが溶けるまで炒める。水、チキンコンソメを加えて強火にし、ひと煮立ちしたら弱火にする。時々かき混ぜながら、8分ほど煮込む。

  43に粉チーズを加え、さっと混ぜ合わせて器に盛る。真ん中にくぼみを作り、卵黄をのせる。仕上げにトリュフオイルを回しかけ、黒こしょうをお好みで加減して振る。

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  【3人前】グリル野菜とリーフのハーブサラダ

• じゃがいもやにんじんを一緒にグリルしても。

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  かぼちゃ・・・50g

  ミニトマト・・・3個

  ふぞろいれんこん・・・60g

  ベビーリーフミックス・・・2袋

  グリーンハーブソース・・・2袋

  
  

  オリーブオイル・・・小さじ2

  塩・こしょう・・・少々

  
  

  

• 1かぼちゃは2cm幅に切ってラップにくるみ、電子レンジ500Wで30-40秒ほど（600Wも同様）加熱する。ミニトマトは半分に切る。

  2フライパンにオイルを熱し、れんこん、1のかぼちゃとミニトマトを入れ、中火で2-3分焼き目が付くまで加熱する。塩・こしょうを振り、皿などに焼けたものから一旦とり出す。

  3皿にリーフ→2の焼き野菜の順に盛り、仕上げにハーブソースをかける。