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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
バターでこっくり蒸し焼きにした麦味噌漬けの豚肉に、ソテーした玉ねぎをのせて！ごはんが進む味わいの主菜に、さっぱり仕上げのなすとトマトの和え物と、だし香るお吸い物を合わせてどうぞ。
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【主菜】山盛り玉ねぎと豚の味噌バター焼き
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「まぼろしの味噌」使用！豚ロース味噌漬け 2切れ
玉ねぎ 120g
ピーマン 40g
えのき 1袋
ごま油 小さじ1
バター 10g
塩 ひとつまみ
こしょう（あれば黒こしょう） 適量
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お届けする食材
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1
●玉ねぎは極薄切りにしてラップをし、電子レンジ500Wで3分半（600Wで3分）加熱する。
●ピーマンは種をとり除き、ひと口大に切る。
●えのきは石づきを落として、手で8等分に割く。 -
2
●フライパンにごま油（小さじ1）を強火で熱し、余分な味噌を拭きとった豚肉を並べ入れる。
●片面を1分焼く。 -
3
●豚肉に焼き目が付いたら裏返し、弱火にする。
●1のピーマンとえのき、バター（10g）を加え、ふたをして5分蒸し焼きにする。 -
4
●豚肉に火が通ったらまな板へとり出し、食べやすい大きさに切って皿に盛る。
●ピーマンとえのきを添え盛る。 -
5
●4のフライパンは洗わずに、1の玉ねぎ、塩（ひとつまみ）を加え、中火で1-2分炒める。
●豚肉の上に玉ねぎをのせ、仕上げにこしょうをお好みで加減して振る。（たっぷり振るのがおすすめ）
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【副菜1】なすとトマトのさっぱり和え
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オイル無添加 ささみフレーク 1袋
なす 1本
ミニトマト 2個
ごま油 小さじ1
醤油 小さじ1
酢 小さじ1
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お届けする食材
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1
●なすは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにする。
●ミニトマトは4等分のくし切りにする。 -
2
●耐熱ボウルに1のなす、ごま油（小さじ1）を入れてよく和える。
●ラップをし、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。 -
3
●ペーパーなどで2の余分な水気を拭きとり、1のミニトマト、ささみ、醤油（小さじ1）、酢（小さじ1）を入れて混ぜ合わせる。
●全体に味がなじんだら、器に盛る。
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【副菜2】だし香る！豆腐とにんじんのお吸い物
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にんじん 60g
とろーり絹豆腐 1個
国産大豆使用油揚げ 1袋
出汁の素 1袋
水 250cc
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お届けする食材
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1
●にんじんは5mm幅の半月切りまたはいちょう切りにする。
●油揚げは横半分に切り、縦1cm幅に切る。 -
2
●片手鍋に1のにんじんと油揚げ、出汁の素、水（250cc）を入れる。
●豆腐をスプーンでひと口大にすくい入れ、ふたをして中火で5分煮る。 -
3
●にんじんがやわらかく煮えたら、器に盛る。
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