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  【2人前】〆はチーズリゾット！味噌バター鍋

• ブロッコリーやアスパラガスなど、洋風野菜を入れても。

パセリの収量不足のため、バジルに替えてお届けします。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

• お届けする食材

  国産豚小間肉・・・250g

  塩こうじ漬けベーコン・・・1袋

  玉ねぎ・・・100g

  エリンギ・・・100g

  ほうれん草・・・30g

  かぼちゃ・・・80g

  白菜・・・250g

  レモン（黄またはオレンジ）・・・1/2×1個

  バジル・・・2g

  チキンコンソメ・・・2袋

  おろしにんにく・・・2袋

  だし入り味噌・・・1袋

  粉チーズ・・・1袋

  ご用意いただく食材

  水・・・550cc

  バター・・・15g

  ごはん・・・お好み量

  

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う
• お届けする食材
  1玉ねぎは1cm幅、エリンギはひと口大、ほうれん草はざく切りにする。かぼちゃは長い場合は半分に切る。レモンは搾りやすい大きさに切る（〆と味がえで使用します）。
  2鍋に水、コンソメ、白菜、豚肉、ベーコン、かぼちゃ、玉ねぎ、エリンギを入れて強火にし、ひと煮立ちしたらふたをする。弱めの中火-中火で4-5分煮込む。
  3弱火にし、にんにく、味噌を溶かし入れ、ほうれん草も加えて追加で1分煮込む。バターを入れて仕上げる。
  4途中、レモンを搾ってすっきりした味わいを楽しんでも。お好み量の黒こしょう（分量外）をかけてもおいしいです。
  5〆はスープが残った鍋に、お好み量のごはん、半量のチーズを入れてやわらかくなるまで煮込んだら完成。盛り付け、ちぎったバジルと残ったチーズ、お好み量のオリーブオイル（分量外）をかけて召し上がれ。（レモンが残っていたら搾ってもおいしいです。）