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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
5種野菜が300gも入ったユッケジャン風スープは、豚肉にコチュジャンの旨辛も加わって活力湧き出るおいしさ！辛みだれを加える量で辛さを調整できるのも嬉しいポイント。ごはんを加えてクッパ仕立てにするのも◎。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】豚肉と5種野菜のユッケジャン風スープ
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ごはんにかけてクッパにするのもおすすめです。
品質保持のためのドリップシートが入っています。とり除いてご使用ください。
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国産豚小間肉・・・200g
大根・・・100g
にんじん・・・20g
ニラ・・・30g
ぷりぷり食感！肉厚生きくらげ・・・50g
緑豆もやし・・・100g
生たまご・・・1個
おろしにんにく・・・1袋
コチュジャン・・・2袋
塩だれ・・・1袋
白湯スープ・・・1袋
白すりごま・・・1袋
お好みで調整OK！辛味だれ・・・1袋
酒・・・小さじ2
塩・・・ひとつまみ×2
ごま油・・・大さじ2
水・・・400cc
砂糖・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
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お届けする食材
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1大根とにんじんは5mm幅のいちょう切り、ニラは3-4cm幅に切る。きくらげは硬い部分があればとり除き、5mm幅の細切りにする。ビニール袋に汁気を切った豚肉、おろしにんにく、酒（小さじ2）、塩（ひとつまみ）を加えて軽く揉んで調味料をなじませる。
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2フライパンにごま油（大さじ2）、大根、にんじんを入れて中火で2分ほど炒める。豚肉ときくらげを加え、さらに1分炒め合わせる。豚肉が白っぽくなってきたらコチュジャンを入れ、混ぜながらさらに1分炒める。
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3水（400cc）を入れ、強火にかける。煮立ったらアクをすくってふたをし、中火で3分煮る。容器にたまごを割り入れ、よく混ぜる。
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4もやし、塩だれ、白湯スープ、砂糖（小さじ1/2）を入れて混ぜ、ふたはせずに1分煮る。溶きたまごを回しかけてニラを入れ、さらに1分ほど加熱して火を止める。味をみて、塩（ひとつまみ）・こしょう（少々）でととのえる。
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5器に盛り付け、食べる直前にすりごまを振る。辛味だれを添え、お好みで加減して加える。
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