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  【3人前】たっぷり豚肉のレタスあんかけ炒飯

• 炒飯にハムを加えたり、あんかけにしいたけを加えるのもおすすめ◎

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚小間肉・・・300g

  生たまご・・・3個

  フリルレタス・・・1袋

  長ねぎ・・・30g

  にんじん・・・50g

  ★使い切り片栗粉・・・15g

  ★鶏ガラスープベース・・・2袋

  塩だれ・・・1袋

  おろししょうが・・・2袋

  
  

  ★水・・・300cc

  サラダ油A・・・大さじ1

  サラダ油B・・・大さじ3

  ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)

  醤油・・・小さじ2

  こしょう・・・少々

  サラダ油C・・・大さじ1

  塩・・・ひとつまみ

  
  

  

• お届けする食材

  1レタスは小さめのひと口大にちぎる。長ねぎはみじん切りにする。たまごを小鉢に割り入れ、よく溶きほぐす。

  2フライパンに油A（大さじ1）を入れて強火で熱し、たまごを入れる。菜箸でぐるぐると3-4回かき混ぜ、30秒-1分ほど加熱して火を止める。たまごの入っていた小鉢に戻し入れる。

  3フライパンは洗わずに油B（大さじ3）と1の長ねぎを入れる。強火で1分ほど炒める。ごはんと塩だれ、醤油（小さじ2）、こしょう（少々）を加え、ほぐすように炒める。たまごを加え混ぜ、器に盛り付ける。（時間がある方はドーム状に型抜きをしても）

  4フライパンをペーパーでさっとふき、油C（大さじ1）、しょうがを入れる。中火にかけ、パチパチと音がしてきたら豚肉とにんじんを加えて塩（ひとつまみ）を振り、2分ほど炒める。

  5豚肉に火が通ったら、下準備で用意した★の材料を再びよくかき混ぜながら加える。1のレタスも加え、とろみが付くまでかき混ぜながら加熱する。3の炒飯にかけて完成！

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  【3人前】香ばし野菜の具沢山スープ

• ベーコンや小ねぎを加えても◎

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  玉ねぎ・・・100g

  しいたけ・・・3個

  キャベツ・・・150g

  煮干し香る醤油だれ・・・3袋

  
  

  ごま油・・・大さじ1

  塩・・・ふたつまみ

  こしょう・・・少々

  水・・・600cc

  
  

  

• お届けする食材

  1玉ねぎとしいたけは薄切りにする。

  2鍋にごま油（大さじ1）、玉ねぎとしいたけを入れ、中火にかける。塩（ふたつまみ）、こしょう（少々）を振り、3分ほど炒める。

  32にキャベツと水（600cc）を入れて強火にかける。煮立ったら弱火にし、醤油だれを加え混ぜる。ふたをして5分ほど煮込む。

  4野菜がやわらかくなったら火を止める。

  5食べる直前に軽く温め、器に盛る。