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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
野菜が350g摂れるメニュー！主菜はフライパン一つで、旬の筍などを使用した3品の野菜メニューが完成します。野菜だけでも味や香りのバリエーションで飽きることなく満足に食べられます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【主菜】野菜御膳
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※下準備として、小鉢に★の材料を合わせる。
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国産大豆100％ 絹厚揚げ（2個入り） 1パック
旬の味わい閉じ込めて！たけのこの水煮 1袋
ピーマン 90g
にんじん 80g
かつおぶし 1袋
紀州石臼挽き山椒粉 1袋
★白すりごま 1袋
★味噌 小さじ1/2
★みりんA 大さじ1
ごま油 小さじ1
☆みりんB 大さじ1
☆醤油A 小さじ1
醤油B 小さじ2
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お届けする食材
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1
●厚揚げは半分に切る。
●たけのこは3等分のくし形に切り、半分の長さに切る。
●ピーマンは半分に切ってへたと種をとり、縦5mm幅に切る。 -
2
●フライパンに油（小さじ１）を中火で熱する。
●1で切った厚揚げとたけのこをフライパンに加え、ふたをして中火で5分加熱する。 -
3
●厚揚げとたけのこを裏返す。
●フライパンの空いているところに、ピーマンとにんじんを加えて再びふたをして弱火で4分焼く。 -
4
●厚揚げをとり出し、器に盛る。
●たけのこに醤油B（小さじ2）をかける。
●ピーマン、にんじんに☆の調味料をかける。
●それぞれからめながら、中火で1-2分炒め煮る。 -
5
●厚揚げには下準備で合わせた★の調味料をかける。 -
6
●たけのこに山椒を振る。
●4の器にピーマンとにんじんのきんぴらを盛り、仕上げにかつおぶしを振る。
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【副菜1】なすとえのきのゆず浸し
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※下準備として、◎の調味料を混ぜ合わせる。
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えのき 1袋
なす 2本
国産ゆずのペースト 1袋
◎酢 大さじ1
◎砂糖 小さじ2
◎醤油 小さじ1
◎水 小さじ1
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お届けする食材
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1
●えのきは石づきを落とし、半分の長さにする。
●なすはへたを切り落とし、縦に半分に切り、斜め5mm幅に切る。 -
2
●えのきとなすを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで4分（600Wで3分半）加熱する。 -
3
●2のボウルに下準備で合わせた◎の調味料を加え和える。 -
4
●味がなじんだら器に盛り、ゆずペーストをのせる。
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【副菜2】長いもとミニトマトの海苔すまし
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長いも 100g
ミニトマト 2個
きざみのり 1袋
八方だれ 1袋
水 250cc
塩 ひとつまみ
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お届けする食材
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1
●長いもは皮をむき、縦十字の4等分に切る。
●ミニトマトはくし形に切る。 -
2
●ビニール袋に1の長いもを入れ、袋の上から叩いて食べやすい大きさにする。 -
3
●片手鍋に長いも、ミニトマト、八方だれ、水（250cc）、塩（ひとつまみ）を加える。
●ふたをして中火で3分加熱する。 -
4
●食材が煮えたら、器に盛る。
●仕上げに、きざみのりをかける。
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