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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
甘酸っぱい梅酢の酸味と、長いものシャキっと食感がクセになる一皿。大葉の風味も合わさり、さっぱりと召し上がれます。レンジで完成するナムルは、仕上げにこしょうでアクセントを付けるのがポイント！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】【超ラク】鶏と長芋の梅酢煮
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いんげんやエリンギを一緒に炒めても。
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カット済みやわらかチキン（モモ肉）・・・240g
長いも・・・100g
おくら・・・3本
大葉・・・2枚
角煮だれ・・・1袋
和歌山産梅使用梅酢・・・1袋
サラダ油・・・大さじ1
水・・・大さじ2
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1フライパンに、サラダ油（大さじ1）、鶏肉を入れ、中火で片面2分ずつ焼く。
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2長いもは皮付きのまま、1cm幅の半月切りまたは輪切りにする。（気になる方は皮はむいても）おくらはガクを落とし、斜め2等分に切る。
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31のフライパンに長いもとおくら、角煮だれ、水（大さじ2）を加える。中火で2分煮からめる。
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4器に盛り、梅酢をさっと回しかける。仕上げに、大葉をちぎって散らす。
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【2人前】小松菜とにんじんのナムル
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しめじやえのきをプラスして旨みと食べ応えUP！
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小松菜・・・60g
にんじん・・・30g
ごま油・・・大さじ1
水・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・少々
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1耐熱容器ににんじんを入れ、調理ばさみで小松菜を3cm幅に切り入れる。ごま油（大さじ1）、水（大さじ1）、塩（ひとつまみ）を加える。
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2ふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。
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3こしょう（少々）を振り、全体を混ぜ合わせる。器に盛り付ける。
