![[麺Kit]鶏だしあっさり！冷やし塩ラーメン](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s11-4099.jpg?date=20250612094501)
![[麺Kit]鶏だしあっさり！冷やし塩ラーメン](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s11-4099_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
山形県で食べられる冷やし鶏中華をイメージした商品。清湯鍋の素だけで鶏の旨みがばっちりと決まります。せん切り野菜や蒸し鶏、たまごなどのトッピングを楽しんだあとは、山わさびで味の変化も感じて。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]鶏だしあっさり！冷やし塩ラーメン
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ゆでたもやしやかまぼこを添えるとより、山形の冷やしラーメンっぽさが出ます。
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しっとり蒸し鶏（スライス済み）・・・90g
ゆでたまご・・・1個
きゅうり・・・1本
長ねぎ・・・25g
しょうが・・・10g
三段もみ生中華麺・・・2袋
きざみのり・・・2袋
清湯鍋の素・・・1袋
山わさび（西洋わさび）・・・1袋
水・・・650cc
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1大きめのボウルに清湯鍋の素、水を入れる。混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
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2きゅうりは1/2本をせん切りにする。（残ったきゅうりはサラダなどに使っても）しょうがはせん切り、長ねぎは小口切りにする。ゆでたまごは殻をむき、半分に切る。
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3たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋に、麺をほぐしながら入れる。中火で2分ｰ2分半、お好みの固さにゆでる。ざるにあげ、流水で洗ってぬめりをとる。水気をしっかりと切る。
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43の麺を器に等分に盛る。1のスープを麺に等分にかけ、軽く麺をほぐす。写真を参考に、すべてのトッピングを盛り付ける。ご自宅の氷をのせても。
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5途中で西洋わさびを溶かしたり、ご自宅のこしょうや七味（共に分量外）を振っても。
