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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
こんがり添え野菜と共にグリルした赤魚に、大葉で作る和風ジェノベーゼソースを合わせて。洋風な中に食べなれた味わいを感じるメインに、ねりごまのコクをプラスしたラペと、涼やかなおいしさが季節にぴったりのガスパチョで食卓華やぐメニューです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【主菜】赤魚の大葉ジェノベーゼ
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骨とり赤魚2切（調味液漬け） 1パック
ズッキーニ 60g
エリンギ 60g
大葉 2枚
グリーンハーブソース 1袋
くるみ 1袋
塩 少々
オリーブオイルA 小さじ1
オリーブオイルB 小さじ1
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お届けする食材
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1
●赤魚の水気を拭き、塩（少々）を振る。
●ズッキーニは1cm幅の半月切り、エリンギはひと口大に切る。 -
2
●大葉はせん切りにし、くるみは袋の上から細かく砕く。（鍋やボウルの底で潰しても）
●小鉢などに大葉、くるみ、ハーブソースを混ぜ合わせる。 -
3
●フライパンにオイルA（小さじ1）を熱し、1のズッキーニとエリンギを入れ、押し付けるようにして焼き目を付けながら中火で3分炒める。
●皿に盛り付ける。 -
4
●フライパンは洗わずに、オイルB（小さじ1）を熱し、赤魚を皮目を下にして入れる。
●中火で1分加熱し、裏返してさらに1分加熱する。 -
5
●3の野菜の上に赤魚をのせる。
●仕上げに、2のソースをかける。
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【副菜1】セサミビネガーキャロットラぺ
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※この商品は、はちみつを使用して仕上げています。1歳未満の乳児には与えないで下さい。
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にんじん 120g
白ねりごま 1袋
白ワインビネガードレッシング 1袋
はちみつ 1袋
レーズン 1袋
塩 少々
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お届けする食材
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1
●ビニール袋に、にんじん、塩（少々）を入れて袋の上からよくもむ。 -
2
●にんじんから出た水分を、しっかりと切る。 -
3
●2に、ねりごま、ドレッシング、はちみつ、レーズンを入れてもみ込む。 -
4
●全体になじんだら、器に盛り付ける。
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【副菜2】ガスパチョ風スープ
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ミニトマト 3個
玉ねぎ 80g
おろししょうが 1袋
おろしにんにく 1袋
トマトソース 1袋
ドライパセリ 1袋
水 200cc
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
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お届けする食材
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1
●ミニトマトは半分に切る。
●玉ねぎは薄切りにする。 -
2
●片手鍋に、ドライパセリ以外のすべての食材を入れる。
●ふたをして、中火で3分煮る。 -
3
●器に盛り付けて粗熱をとり、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
●ドライパセリを振って召し上がれ。
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