栗原はるみコース
ちゃんとOisix
デリOisix
今週のお魚
ベストバイ
サステナブルマーケット
Plant Oisix
ディズニーシリーズ
Oiチカグルメ
妊娠・授乳期
離乳食
幼児食
グリーンチェック
TABLE FOR TWO
おとりよせ
閉じる
Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
奄美の郷土料理「鶏飯」が親子でお手軽に楽しめる、Kitならではの一品。ご用意調味料不要で味が決まるのもうれしいポイントです。たっぷりのスープでさらさら食べられるので、お子さまでも自然と野菜が食べ進められるメニューです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【3人前】鹿児島名物！具材たっぷり鶏飯
-
いんげんや高菜を加えるとより現地の味に！
-
しっとり蒸し鶏（スライス済み）・・・230g
にんじん・・・80g
小ねぎ・・・2本
しいたけ・・・5個
生たまご・・・2個
清湯鍋の素・・・1袋
煮物だれ・・・2袋
たくあん・・・3袋
きざみのり・・・3袋
水・・・800cc
ごはん・・・お茶碗大盛り3杯分（600g）
サラダ油・・・小さじ1
-
-
1大きめのボウルに、水（800cc）、清湯鍋の素を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。器にごはんを盛り、粗熱をとる。
-
2耐熱ボウルににんじんと浸る程度の水（分量外）を入れ、ラップをする。電子レンジ500Wで2-3分（600Wで1分半-2分半）加熱し、水を切る。小ねぎは小口切り、しいたけは石づきを落として5mm幅に切る。
-
3耐熱容器にしいたけ、煮物だれ、水大さじ1（分量外）を入れる。さっと混ぜてラップをし、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。鶏肉はせん切りにする。
-
4小鉢などに、たまごを溶きほぐす。フライパンに油（小さじ1）を入れて弱火で熱し、溶きたまごを入れて菜箸でかき混ぜ、炒りたまごを作る。（時間がある方は薄焼きたまごにして、せん切りの錦糸たまご風にしても）
-
5写真を参考に全ての具材をごはんの上に盛り付ける。スープをそっと注いで、あれば氷を数個加える。仕上げに、小ねぎとのりをちらして完成。（味が濃ければ水や氷（いずれも分量外）を足しても）
