Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
こんがり焼いたさばに蒲焼き味のたれをからめて、お子さまにも食べやすい仕立てにした主菜。野菜炒めと合わせて、味と栄養のバランスも◎。副菜はたまご入りポテトサラダで食べ応えもばっちり!
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分(2分30秒))
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【2人前】ごはんがすすむ!さば竜田照り焼き
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ソテーしたかぼちゃや長ねぎを添えても。
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ふぞろいさば竜田揚げ・・・240g
小松菜・・・70g
にんじん・・・30g
ふぞろいしめじ・・・30g
香ばしいおいしさ鰻のたれ・・・1袋
ごま油・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
サラダ油・・・小さじ1
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お届けする食材
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1小松菜は3cm幅に切る。にんじんは細切りにする。
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2フライパンにごま油(小さじ1)を入れ、1の野菜、しめじを中火で3分ほど炒めて塩(ひとつまみ)を振る。器に盛る。
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3フライパンをペーパーなどでさっと拭き、サラダ油(小さじ1)を熱する。さば竜田を入れ、中火で2-3分、裏返して2分ほど、こんがりするまで焼いて火を止める。
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4鰻のたれを回し入れ、さば竜田にさっとからめる。
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52の器にさば竜田を盛る。大人用にはご自宅の七味(分量外)を振ってもおいしいですよ。
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【2人前】たまご入りポテトサラダ
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ツナやハムを加えて、旨みUP!
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玉ねぎ・・・20g
じゃがいも・・・160g
ゆでたまご・・・1個
バター・・・5g
塩・・・ふたつまみ
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
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お届けする食材
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1玉ねぎは極薄切り、じゃがいもは皮をむいて2cmの角切りにする。
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2耐熱ボウルに1の野菜、水(大さじ1・分量外)を入れてラップをし、潰せるやわらかさになるまで、電子レンジ500Wで5-6分(600Wで4-5分)加熱する。(足りなければ追加で30秒ずつ加熱して)
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3ゆでたまごは殻をむき、4等分のくし形に切り、さらに1切れあたり半分に切る。
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42が熱いうちにバター(5g)→塩(ふたつまみ)→マヨネーズ(大さじ1と1/2)の順に入れ、フォークの背などでじゃがいもをざっくりと潰して混ぜる。(お子さま用にはしっかり潰しても)たまごを加えて全体を混ぜ、器に盛り付ける。
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