![Kit2人前／[PlantOisix]ジェノベーゼの貝殻パスタ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s11-4479.jpg?date=20250612094501)
![Kit2人前／[PlantOisix]ジェノベーゼの貝殻パスタ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s11-4479_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Oisixのプラントベースブランド Plant Oisix
Healthy・Enjoy・Socialをテーマに、からだを気づかいながら、食べたいものを楽しむ毎日をご提案します。
7種の野菜を使った、食べ応えあるジェノベーゼパスタ。炒めた香味野菜の旨みと、どっさり入れたバジルの風味が食欲をかきたてます。貝殻の形をした可愛らしいパスタで、食卓に華やぎを添える一皿を楽しんで。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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主菜
【2人前】[PlantOisix]ジェノベーゼの貝殻パスタ
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いんげんやおかひじきを加えても。
水菜の収量不足により、玉ねぎとバジルを増量してお届けします。じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。
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お届けする食材
コンキリエパスタ・・・100g
じゃがいも・・・80g
エリンギ・・・80g
セロリ・・・30g
玉ねぎ・・・80g
ラディッシュ・・・2個
マイタケ・・・30g
バジル・・・9g
おろしにんにく・・・2袋
ソフリット（きざみにんじん入り）・・・1袋
グリーンハーブソース・・・2袋
粒マスタード・・・2袋
ご用意いただく食材
塩A・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ1
塩B・・・ふたつまみ
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お届けする食材
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1じゃがいもはよく洗って芽をとり、皮付きのまま1cm角に切る。エリンギとセロリは1cm幅の角切り、玉ねぎは5mmの角切り、水菜は4cm幅に切る。ラディッシュは極薄切りにして塩Aでもむ。
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2沸騰したたっぷりの湯（分量外）に対して1%の塩（分量外）を入れる。パスタを加え、中火で11分ゆでる。
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3フライパンにオイルを熱する。じゃがいも、エリンギとセロリ、玉ねぎ、マイタケ、おろしにんにく、塩Bを入れて中火で4分炒める。
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43に水気を切った2のパスタ、ソフリット、グリーンハーブソース、水菜、バジル1/2量をちぎって加え、さっと炒め合わせる。
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5器に盛り、残りのバジルをちぎりながら飾る。1の塩もみしたラディッシュはペーパーなどに包みしっかりと水気を絞り、つまむようにして飾りのせる。粒マスタードで味の変化を楽しみながら召し上がれ。
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