Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
1/2日分の野菜が摂れる!具沢山なのに包丁いらずで完成する嬉しい1品。豆腐、玉こんにゃく、油揚げとたっぷりの根菜を入れたけんちん汁です。優しい味わいながら、煮干しの香りと旨みがしっかり感じられます。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分(2分30秒))
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【2人前】包丁いらず!煮干し出汁のけんちん汁
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れんこんや、しめじを加えても。
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4種野菜の和風下ゆで(大根、玉ねぎ、にんじん、ごぼう)・・・345g
長ねぎ・・・30g
小松菜・・・20g
国産大豆木綿豆腐・・・2個
野菜入り玉こんにゃく・・・1袋
国産大豆使用油揚げ・・・1袋
里いも(スチーム済み)・・・1袋
煮干し香る醤油だれ・・・2袋
白すりごま・・・1袋
ごま油・・・大さじ1
水・・・250cc
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お届けする食材
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1豆腐とこんにゃくは水気を切る。
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2両手鍋に、油揚げを調理ばさみでひと口大に切り入れる。ごま油(大さじ1)、長ねぎを加え強火で1分炒める。
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3水(250cc)→野菜の和風下ゆで(出汁ごと)→里いも→こんにゃくを加え、強火で3分煮込む。
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4煮干し香る醤油だれ、豆腐を加え、小松菜を調理ばさみで3-4cm幅に切り入れる。強火でひと煮立ちさせる。
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5木べらなどで豆腐をお好みの大きさに切り、器に盛り付ける。仕上げにすりごまをかける。
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