Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
どこか懐かしい素朴な味わいがくせになる柳川丼。下ゆで済みの根菜とそぼろ肉を使うことで、時間をかけずに作れます。鰻だれの甘辛さで、ごはんがすすむ一品です。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分(2分30秒))
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【2人前】【超ラク】そぼろと3種根菜の柳川風丼
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油揚げや絹さやを入れても。
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合いびきそぼろ・・・100g
4種野菜の和風下ゆで(大根、玉ねぎ、にんじん、ごぼう)・・・230g
ごぼう・・・50g
生たまご・・・2個
香ばしいおいしさ鰻のたれ・・・2袋
きざみのり・・・1袋
紀州石臼挽き山椒粉・・・1袋
サラダ油・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
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お届けする食材
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1ごぼうは斜め薄切りにする。フライパンにサラダ油(大さじ1)とごぼうを入れ、中火で2分炒める。
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21のフライパンにそぼろ、水気を切った和風下ゆで、鰻のたれ、塩(ひとつまみ)を入れて混ぜる。中火にかけ、ふたをして1分蒸し焼きにする。
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3小鉢などにたまごを溶きほぐす。強火にして溶きたまごを回し入れ、全体に広げる。ふたをしてたまごに火が通ったら、火を止める。
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4丼にごはんを盛り、たまごとじを等分にのせてきざみのりを散らす。お好みで加減して山椒を振る。
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