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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
鶏と夏野菜をシンプルに焼いた主菜は、おろしだれにレモンの酸味と香りを活用しています。トマトとちりめんの和え物、滋味深いにんじんとしめじのスープとご一緒に。
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【主菜】夏野菜としらゆり鶏の和風レモンだれ
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平飼いしらゆり鶏もも肉 250g
なす 1本
ズッキーニ 40g
レモン（黄またはオレンジ） 1/2×1個
国産大根使用 大根おろし 3袋
八方だれ 1袋
ごま油 小さじ1
塩 少々
醤油 小さじ1
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お届けする食材
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1
●なすは乱切り、ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。
●レモンは2枚分を薄い輪切りにする。（残りは工程5に使います） -
2
●フライパンにごま油（小さじ1）を中火で熱し、フライパンの中央に鶏肉を皮目を下にして入れる。
●1の野菜を空いているところに並べ入れる。
●ふたをして中火で4分焼く。 -
3
●焼き色が付いたら、鶏肉と野菜を裏返す。
●野菜に塩（少々）を振り、ふたをして弱めの中火で4分半焼く。 -
4
●鶏肉に火が通ったら、まな板にとり出して食べやすい大きさに切る。
●野菜と一緒に皿に盛る。 -
5
●4のフライパンは洗わずに大根おろし、八方だれ、醤油（小さじ1）を入れて中火で1分ほど煮立たせる。
●火を止め、1の残りのレモンを絞り入れる。
●4の鶏肉におろしだれをかけ、1のレモンの輪切りをのせ盛る。
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【副菜1】きゅうりとちりめんの和風サラダ
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きゅうり 1本
ちりめんじゃこ 1パック
きざみのり 1袋
ごま油 小さじ1
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お届けする食材
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1
●きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにし、ビニール袋に入れる。 -
2
●ちりめん、ごま油（小さじ1）を加え、全体を和える。 -
3
●全体がなじんだら器に盛る。
●仕上げに、きざみのりを飾る。
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【副菜2】にんじんの甘み感じるスープ
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※しめじの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。
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にんじん 60g
ふぞろいしめじ 30g
八方だれ 1袋
水 200cc
こしょう（あれば黒こしょう） 少々
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お届けする食材
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1
●鍋ににんじん、しめじを入れる。
●八方だれ、水（200cc）を加える。 -
2
●火にかけ、ひと煮立ちしたら中火でふたをして5分加熱する。 -
3
●器に盛り付け、仕上げにお好みでこしょう（あれば黒こしょう・少々）振る。
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