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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
そのまま飲んでもおいしい豆乳とねりごまの入ったクリーミーな担々麺。辛くない仕立てで、ご自宅のラー油などで調整できるので、ご家族皆さんで召し上がっていただけます。甘酸っぱい中華風の和え物と一緒に召し上がれ。
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【2人前】濃厚な旨み！肉みそ入り豆乳坦々麺
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しいたけのみじん切りなどをそぼろに加えるのもおすすめです。
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国産豚ひき肉・・・200g
おいしさまるごと蒸し大豆・・・1袋
小松菜・・・50g
長ねぎ・・・20g
おろししょうが・・・1袋
白ねりごま・・・2袋
まめぞう豆乳・・・1パック
中華スープの素・・・1袋
三段もみ生中華麺・・・2袋
塩・・・ひとつまみ×2
酒・・・小さじ2
ごま油・・・小さじ2
味噌・・・小さじ1と1/2
砂糖・・・小さじ1/2
水・・・250cc
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お届けする食材
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1小松菜は3cm幅に切る。ラップで包み、電子レンジで1分［600Wも同様］加熱する。長ねぎは白い部分に切り込みを入れ、極細切りにして水（分量外）にさらす。芯の部分はみじん切りにする。大豆は袋の上からもみ、豆を粗く潰す。
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2フライパンに油（小さじ2）、みじん切りの長ねぎ、しょうがを中火にかける。1分程炒め、豚肉、塩（ひとつまみ）、酒（小さじ2）を加え、豚肉に火が通るまで3分程炒める。潰した大豆、味噌（小さじ1と1/2）、砂糖（小さじ1/2）を加えてなじむまで1分程炒め、皿にとり出す。
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3フライパンは洗わずに、ねりごまを入れる。水(250cc）を少しずつ加え、ねりごまを溶かす。(火はまだつけません)豆乳、中華スープの素、塩（ひとつまみ）を入れて中火にかけ、煮立ったら火を止める。（吹きこぼれに注意！）
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4両手鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かす。湯がぐらぐらと沸いたら麺を入れ、中火で1分40秒ゆでる。
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5麺の水気をよく切って器に盛る。3のスープを静かに注ぎ入れ、麺をほぐす。写真を参考に、2のそぼろ、小松菜、水気をしっかり切った白髪ねぎを盛り付ける。ご自宅のラー油（分量外）を回しかけても◎
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【2人前】えのきと海藻の中華風あえもの
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ハムやきゅうりの細切りを加えて、ボリュームUP！
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4種の海藻ミックス・・・1袋
えのき・・・1袋
有機水溶性食物繊維（有機アガベイヌリン）・・・1袋
中華だれ・・・1袋
酢・・・小さじ2
ごま油・・・小さじ1
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お届けする食材
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1容器に海藻ミックスを入れ、たっぷりの水（分量外）に浸けて戻す。
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2えのきは石づきを落とし、3等分に切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分［600Wも同様］加熱する。
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3海藻ミックスの水気をよく切り、2の耐熱容器に加える。イヌリン、中華だれ、酢（小さじ2）、ごま油（小さじ1）を入れ、よく混ぜる。
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4器に盛り付ける。
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