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  【2人前】コウさん直伝！野菜たっぷり豚クッパ

• 仕上げに白ごまをかけたり、キムチを添えても！

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚バラスライスカット・・・100g

  国産豚小間肉・・・100g

  大根・・・90g

  にんじん・・・50g

  ニラ・・・30g

  ふぞろいしめじ・・・50g

  長ねぎ・・・50g

  おろしにんにく・・・1袋

  鶏ガラスープベース・・・2袋

  生たまご・・・1個

  コチュジャン・・・1袋

  
  

  ごま油・・・大さじ1

  塩・・・ひとつまみ

  酒・・・100cc

  水・・・500cc

  みりん・・・大さじ2

  醤油・・・大さじ2

  ごはん・・・お茶碗2杯分（300g）

  
  

  

• お届けする食材
  1大根はにんじんに合わせて短冊切りにする。ニラは3-4cm幅に切る。
  2フライパンにごま油（大さじ1）をひいて中火にかける。にんにくと2袋分の豚肉をほぐしながら加えて塩（ひとつまみ）を振る。豚肉の色が変わるまで1-2分炒める。
  32に酒（100cc）を加えて強めの中火にし、1-2分煮る。スープが白っぽくなってきたら水（500cc）を加え、にんじん、大根、しめじを追加する。強火にし、煮立ったらアクをとる。
  4鶏ガラ、みりん（大さじ2）、醤油（大さじ2）を加え、弱めの中火にし、ふたはしないで5分ほど煮込む。長ねぎ、1のニラを加えてさらに2分程煮る。
  5たまごをときほぐし、スープに回し入れる。たまごがふんわり浮いたら火を止める。器にごはんを盛り、スープをかける。コチュジャンを添え、お好み量を加えながら召し上がれ！