• 主菜

  【2人前】[PlantOisix]おこげ入りスープカレー

• しいたけやえのき等、お好みのきのこ類を加えても。

かぶの収量不足のため、ラディッシュに替えてお届けします。

• お届けする食材

  捨てられたく米入り中華おこげ（割れあり）・・・1袋

  小松菜・・・40g

  ラディッシュ・・・2個

  パプリカ（赤またはオレンジ）・・・30g

  かぼちゃ・・・80g

  玉ねぎ・・・40g

  使い切り片栗粉・・・10g

  ★特製mixスパイス・・・1袋

  ★プラントベース　トマトソース・・・1袋

  ★フムスベース・・・1袋

  ★プラントベース　ナムルだれ・・・1袋

  ★炒めたまねぎ・・・1袋

  紀州石臼挽き山椒粉・・・2袋

  ご用意いただく食材

  水A・・・大さじ2

  水B・・・200cc

  オリーブオイルA・・・大さじ1と1/2

  オリーブオイルB・・・大さじ1

  水C・・・200cc

  塩・・・小さじ1/2

  醤油・・・小さじ1

  

• お届けする食材

  1小松菜は5cmの長さに切り、ラディッシュは4等分のくし切りにする。パプリカは1cm幅に切り、かぼちゃは大きければ食べやすい大きさに切る。

  2玉ねぎは1cm幅のくし切りにし、耐熱皿に入れる。水B（200cc）を加えてラップをし、電子レンジで2分[1分半]加熱する。

  3フライパンにオイルAを熱し、かぼちゃ、ラディッシュ、小松菜、パプリカを中火で2-4分焼く。野菜に火が通ったら、一旦皿などにとり出しておく。

  43のフライパンは洗わずにオイルB、水C（200cc）、★の調味料、塩、醤油、2の玉ねぎを水分ごと加え混ぜて火にかける。沸騰したら弱火にし、5分煮る。下準備で用意した水溶き片栗粉を加えて、さらに1分程度加熱する。

  5とろみが付いたら、器に盛る。山椒1/2量を等分に加え、3の焼き野菜をのせる。おこげを浸しながら召し上がれ。（残った山椒はお好みでどうぞ）