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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ALL火を使わず簡単に作れる、スープごはんと中華風浅漬け。そぼろにねりごまを加えた肉みそのコクも◎。鶏ガラスープでさらさら食べられるので、お子さまでも自然と野菜が食べ進められるメニューです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】そぼろと蒸し鶏の汁かけ坦々ごはん
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錦糸たまごを加えたり、すりごまを加えるのもおすすめです。
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しっとり蒸し鶏（スライス済み）・・・140g
合いびきそぼろ・・・150g
にんじん・・・30g
小松菜・・・60g
フリルレタス・・・1袋
玉ねぎ・・・100g
大葉・・・2枚
鶏ガラスープベース・・・3袋
白ねりごま・・・2袋
お好みで調整OK！辛味だれ・・・2袋
水・・・450cc
ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)
塩・・・1-2つまみ
ごま油・・・小さじ1と1/2
醤油・・・大さじ1と1/2
砂糖・・・小さじ1と1/2
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1ボウルに鶏ガラスープと水（450cc）を加えてよく混ぜる。器にごはんを盛り、粗熱をとる。
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2にんじんは細切り、小松菜は3cm幅に切る。ビニール袋に入れ、塩（1-2つまみ）、ごま油（小さじ1と1/2）を加えて袋の上からよくもむ。
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3レタスは5mm幅の細切り、玉ねぎはみじん切りにする。
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4耐熱容器に玉ねぎ、そぼろを入れてラップをし、電子レンジで3分［2分半］加熱する。ラップを外し、熱いうちにねりごま、醤油（大さじ1と1/2）、砂糖（小さじ1と1/2）を加えてよく混ぜる。
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5写真を参考に、1のごはんの上にレタス→2の野菜→蒸し鶏→そぼろの順にのせ盛る。1のスープをそっと注ぎ、仕上げに大葉をちぎって散らす。お好み量の辛味だれを混ぜながら、召し上がれ。
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【3人前】大根の中華風浅漬け
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きゅうりを一緒に漬けたり、しょうがの細切りを加えてもおいしいですよ。
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大根・・・150g
小ねぎ・・・2本
醤油・・・小さじ1と1/2
砂糖・・・小さじ1と1/2
酢・・・小さじ1と1/2
ごま油・・・小さじ1と1/2
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1大根は5mm幅のいちょう切りにする。小ねぎは小口切りにする。
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2容器に大根、醤油（小さじ1と1/2）、砂糖（小さじ1と1/2）、酢（小さじ1と1/2）を入れ、よく混ぜる。
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3汁気を切って大根を器に盛り、1の小ねぎを散らす。
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4仕上げにごま油（小さじ1と1/2）を等分に回しかける。
