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腸内環境研究のリーディングカンパニー メタジェン
最先端科学で腸内環境を制御することで健康を目指す「腸内デザイン(R)」をコンセプトに、新たなヘルスケアの創出に取り組む腸内環境研究のリーディングカンパニー。
食物繊維が豊富な食材を使った腸活kit。なすのとろりとした食感がおいしい麻婆炒めで、ごはんがすすみます。副菜は2種類の小鉢風に仕立てて、おなかに優しい定食を召し上がれ。
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【2人前】野菜たっぷり！辛旨麻婆なす
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パプリカやしいたけを加えて、ボリュームUP！
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お届けする食材
合いびきそぼろ・・・100g
なす・・・2本
ピーマン・・・50g
にんじん・・・50g
ふぞろいしめじ・・・50g
麻婆ソース100g・・・1袋
お好みで調整OK！辛味だれ・・・1袋
ご用意いただく食材
ごま油・・・大さじ3
水・・・大さじ3
下準備
- 1. 野菜を洗う
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お届けする食材
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1なすとピーマンはひと口大の乱切りにする。
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2副菜で使ったフライパンは洗わずにごま油（大さじ3）を入れて熱し、なす、にんじん、しめじを加える。中火で3-4分炒める。
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3食材を端に寄せ、そぼろを加えて中火で1分ほど炒める。
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4ピーマン、麻婆ソース、水（大さじ3）を加え、中火で1分ほど炒める。
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5器に盛る。辛味だれを添え、お好み量を加えながら召し上がれ！
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【2人前】根菜と大豆の花椒和えと中華風海藻サラダ
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海藻サラダにはミニトマトを加えるのもおすすめ。
おくらの収量不足のため、さつまいもに替えてお届けします。
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お届けする食材
4種の海藻ミックス・・・1袋
小松菜・・・30g
さつまいも・・・80g
おいしさまるごと蒸し大豆・・・1袋
花山椒・・・1袋
ナムルだれ（食物繊維入り）・・・1袋
ご用意いただく食材
水・・・大さじ1+小さじ2
ごま油・・・小さじ2
塩・・・ひとつまみ
酢・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/2
下準備
- 1. 野菜を洗う
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お届けする食材
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1海藻はたっぷりの水（分量外）に浸けて戻す。小松菜は3cm幅に切り、ラップで包む。電子レンジで1分半［1分15秒］加熱する。
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2さつまいもは1cm幅のいちょう切りにする。耐熱容器に入れ、水（大さじ1）を加える。ラップをし、電子レンジで2分［1分半］加熱する。（硬い場合は30秒ずつ追加加熱する）
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3フライパンにごま油（小さじ2）を入れて熱し、さつまいもと大豆を加える。中火で2分ほど炒め、塩（ひとつまみ）、花山椒を加え混ぜ、器に盛る。（フライパンは洗わずに、主菜で使います）
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4ナムルだれ、酢（小さじ1/2）、砂糖（小さじ1/2）、水（小さじ2）を器に入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
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5海藻の水気をよく切り、器に盛る。小松菜を加え混ぜ、食べる直前にドレッシングを回しかける。
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