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腸内環境研究のリーディングカンパニー メタジェン
最先端科学で腸内環境を制御することで健康を目指す「腸内デザイン(R)」をコンセプトに、新たなヘルスケアの創出に取り組む腸内環境研究のリーディングカンパニー
食物繊維が豊富な食材を使った腸活kit。なすのとろりとした食感がおいしい麻婆炒めで、ごはんがすすみます。副菜は2種類の小鉢風に仕立てて、おなかに優しい定食を召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】野菜たっぷり！辛旨麻婆なす
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パプリカやしいたけを加えて、ボリュームUP！
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合いびきそぼろ・・・100g
なす・・・2本
ピーマン・・・50g
にんじん・・・50g
ふぞろいしめじ・・・50g
麻婆ソース100g・・・1袋
お好みで調整OK！辛味だれ・・・1袋
ごま油・・・大さじ3
水・・・大さじ3
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1なすとピーマンはひと口大の乱切りにする。
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2副菜で使ったフライパンは洗わずにごま油（大さじ3）を入れて熱し、なす、にんじん、しめじを加える。中火で3-4分炒める。
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3食材を端に寄せ、そぼろを加えて中火で1分ほど炒める。
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4ピーマン、麻婆ソース、水（大さじ3）を加え、中火で1分ほど炒める。
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5器に盛る。辛味だれを添え、お好み量を加えながら召し上がれ！
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【2人前】おくらと大豆の花椒和えと中華風海藻サラダ
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海藻サラダにはミニトマトを加えるのもおすすめ。
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4種の海藻ミックス・・・1袋
小松菜・・・30g
おくら・・・2本
おいしさまるごと蒸し大豆・・・1袋
花山椒・・・1袋
ナムルだれ（食物繊維入り）・・・1袋
ごま油・・・小さじ2
塩・・・ひとつまみ
酢・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/2
水・・・小さじ2
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1海藻はたっぷりの水（分量外）につけて戻す。小松菜は3cm幅に切り、ラップで包む。電子レンジで1分半[1分15秒]加熱する。
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2おくらは1cm幅の小口切りにする。
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3フライパンにごま油（小さじ2）を入れて熱し、おくらと大豆を加える。中火で2分ほど炒め、塩（ひとつまみ）、花山椒を加え混ぜ、器に盛る。（フライパンは洗わずに、主菜で使います）
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4ナムルだれ、酢（小さじ1/2）、砂糖（小さじ1/2）、水（小さじ2）を器に入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
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5海藻の水気をよく切り、器に盛る。小松菜を加え混ぜ、食べる直前にドレッシングを回しかける。
