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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
塩麹漬け豚をこんがり焼いて、トマトのフレッシュな旨みにニラの香味を合わせたソースで、ごはんとの相性◎の主菜。副菜はおろししょうががアクセントの煮びたしでさっぱりと。味バランスの良い組み合わせです。
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【主菜】塩こうじ漬け豚のトマトニラだれ
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塩麹漬け豚ロース 2枚
トマト 150g
ピーマン 60g
ニラ 30g
ヤングコーン 2本
つぶつぶおろし入り塩ぽん酢 1袋
白炒りごま 1袋
なし
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お届けする食材
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1
●トマトは1.5cm角に切る。
●ピーマンは縦半分に切りヘタと種をとり除き、さらに縦半分に切る。
●ニラは1cm幅に切る。
●ヤングコーンは縦半分に切る。 -
2
●豚肉の塩こうじをペーパーでしっかりと拭きとる。
●冷たいフライパンに豚肉を入れて中火にかけ、4分加熱する。 -
3
●豚肉に焼き色が付いたら裏返し、1のピーマンとヤングコーンを加える。
●ふたをして弱めの中火で3分焼く。 -
4
●食材に火が通ったら、豚肉をまな板にとり出し、食べやすい幅のそぎ切りにして器に盛る。
●ピーマンとヤングコーンを添える。 -
5
●4のフライパンは洗わずに、1のトマトとニラを入れ、中火で2分加熱する。
●野菜に火が通ったら火を止め、塩ぽん酢と炒りごまを加えてさっと和える。 -
6
●5のソースを4の豚肉にかける。
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【副菜】夏野菜のレンジ煮びたし
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なす 1本
かぼちゃ 100g
おろししょうが 1袋
白だし 2袋
水 100cc
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お届けする食材
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1
●なすは縦半分に切り、皮目に斜めに切り込みを入れる。
●さらに横3等分に切る。
●かぼちゃは4cmの長さに切る。 -
2
●耐熱ボウルに1のなすとかぼちゃ、白だし、水（100cc）を入れて混ぜ、ラップをする。
●電子レンジ500Wで5分（600Wで4分）加熱する。 -
3
●粗熱がとれて味がなじんだら器に盛り、おろししょうがをのせ盛る。
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