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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
甘酸っぱい中華風のトマト餡がかかった変わり天津飯。多めの餡でごはんがすすみます。野菜も入ったスープ餃子はボリュームも◎。薬味の柚子胡椒がアクセントになり、つるりと食べすすめられますよ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】トマト入り中華あんかけの天津飯
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たまご液に、かにかまやえびなどを加えても。
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生たまご・・・4個
ミニトマト・・・4個
玉ねぎ・・・60g
小ねぎ・・・1本
トマトソース（きざみ玉ねぎ、きざみにんじん入り）・・・1袋
鶏ガラスープベース・・・1袋
使い切り片栗粉・・・5g
塩・・・ひとつまみ×2
サラダ油・・・大さじ1×2
ごはん・・・お茶碗2杯分（300g）
水・・・150cc
砂糖・・・大さじ1/2
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1玉ねぎは粗いみじん切り、小ねぎは小口切りにする。ミニトマトはくし形に4等分に切る。小鉢などにたまごを割り入れ、塩（ひとつまみ）を加えて溶きほぐす。
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2フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、玉ねぎを入れる。塩（ひとつまみ）を振り、中火で2-3分炒める。ごはんを加え、強めの中火で1-2分ほど炒める。全体がなじんだら、等分に器に盛る。
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3フライパンは洗わずに、サラダ油（大さじ1）を入れ、強火で熱する。強火のままたまご液を流し入れ、菜箸で「の」の字を書くように5回ほど混ぜる。たまごが半熟状に火が通ったら等分に分け、2のごはんにのせる。
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4フライパンは洗わずに火を止めたまま、ミニトマト、水（150cc）、トマトソース、鶏ガラスープ、砂糖（大さじ1/2）、片栗粉を加えよく混ぜる。中火にかけ、混ぜながらふつふつと沸いて透明になってくるまで1分ほど加熱する。
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5餡をたまごの上からかけ、小ねぎを散らして完成！
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【2人前】たっぷり餃子と大根のスープ
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お好みのきのこや、長ねぎを加えるのもおすすめです。
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もっちり！北海道産小麦と国産野菜のほおばり餃子・・・1パック
大根・・・100g
小松菜・・・40g
チキンコンソメ・・・1袋
国産柚子で作った柚子胡椒・・・1袋
水・・・400cc
塩・・・ひとつまみ
ごま油・・・小さじ1
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1大根は5mm幅のいちょう切り、小松菜は3cm幅に切る。
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2片手鍋に大根、水（400cc）、コンソメを入れて強火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして5分ほど煮込む。
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3大根がやわらかくなったら小松菜と餃子を加え、強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、3分ほど煮る。
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4味をみて塩（ひとつまみ）でととのえ、火を止める。
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5器に盛り、ごま油（小さじ1）を等分にまわしかける。柚子胡椒を添え、餃子に付けながら楽しんで。
