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  【2人前】野菜の旨みで進む！具沢山キーマカレー

• 角切りにしたさつまいもや、ミニトマトなどを加えても。

ゆでたまごは白玉または赤玉のいずれかをお届けいたします。

• お届けする食材

  合いびきそぼろ・・・100g

  ゆでたまご・・・1個

  玉ねぎ・・・60g

  ピーマン・・・30g

  パプリカ（赤またはオレンジ）・・・30g

  えのき・・・1袋

  ふぞろいしめじ・・・50g

  使い切りが便利！ミックスビーンズ　ドライパック・・・1袋

  有機水溶性食物繊維（有機アガベイヌリン）・・・1袋

  特製カレーペースト・・・1袋

  特製スパイス・・・1袋

  ご用意いただく食材

  サラダ油・・・大さじ1

  水・・・大さじ2

  ごはん・・・お茶碗2杯分（約300g）

  

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う
• お届けする食材
  1玉ねぎ、ピーマン、パプリカは1cm角に切る。えのきは1cm幅に切る。ゆでたまごは殻をむき、縦半分に切る。
  2フライパンに油（大さじ1）を熱し、玉ねぎを中火で2分ほど炒める。ピーマン、パプリカ、えのき、しめじを加えてさらに1-2分炒める。
  3一旦火を止め、そぼろ、ミックスビーンズ、カレーペースト、イヌリン、水（大さじ2）を加えてさっと混ぜ合わせる。弱火-弱めの中火で4-5分、時々混ぜながら野菜に火が通るまで煮込む。
  4器にごはんを盛る。3をかけ、ゆでたまごをのせる。
  5特製スパイスをお好みで加減して振って、ピリ辛味を楽しむのもおすすめ！

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  【2人前】切り干し大根サラダ

• ハムやツナを加えてボリュームUP！

• お届けする食材

  にんじん入り 切り干し大根・・・1袋

  玉ねぎドレッシング・・・1袋

  ドライパセリ・・・1袋

  
  

  ご用意いただく食材

  マヨネーズ・・・小さじ2

  
  

  

  下準備

  1. 1. なし
• お届けする食材
  1切り干し大根をボウルに入れ、たっぷりのぬるま湯（分量外）に5分ほど浸けて戻す。
  2切り干し大根を絞り、しっかりと水気を切る。2-3cm幅のざく切りにする。
  3ボウルをさっと拭いて切り干し大根を戻し入れ、玉ねぎドレッシング、マヨネーズ（小さじ2）を加えて全体がなじむまでよく混ぜる。
  4器に盛り、パセリを散らす。