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  [麺Kit]豚ときのこのつけ汁うどん御膳

• お好みのきのこを追加したり、刻んだ油揚げを加えても◎。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

• お届けする食材

  国産豚小間肉・・・100g

  高食物繊維小麦アミュリア使用うどん・・・2袋

  しょうが・・・10g

  小松菜・・・60g

  マイタケ・・・40g

  長ねぎ・・・20g

  温泉たまご・・・2個

  使い切り片栗粉・・・5g

  出汁の素・・・1袋

  万能濃縮つゆ・・・2袋

  こめ油100%使用！揚げ玉・・・2袋

  国産あおさ・・・1袋

  ご用意いただく食材

  水・・・400cc

  酒・・・小さじ2

  醤油・・・大さじ1と1/2

  砂糖・・・小さじ1

  

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う
  2. 2. 両手鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かす
• お届けする食材
  1しょうがは極細切りにし、水（分量外）にさらす。小松菜は3cm幅のざく切りにする。豚肉と片栗粉をビニール袋に入れ、片栗粉を全体になじませる。
  2片手鍋に水（400cc）、マイタケを入れて強火にかける。煮立ったら酒（小さじ2）を加え、豚肉をほぐしながら加える。中火で1分ほど煮る。
  3たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋にうどんを入れ、中火で9分ゆでる。ざるにあげ流水でぬめりを落とす。水気をよく切って皿に盛る。
  42のアクをとり、小松菜、長ねぎ、出汁の素、万能つゆ、醤油（大さじ1と1/2）、砂糖（小さじ1）を加え、弱めの中火で2分ほど煮る。
  5小鉢などに揚げ玉とあおさを入れ、軽く混ぜる。別の器に水気を切った1のしょうが、温泉たまごをそれぞれ盛る。器につけ汁を盛り、たまごや薬味を加えながら召し上がれ。