![[Kit]【3-4人前】大葉バターで濃厚肉野菜炒め](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s11-7200.jpg?date=20251218094501)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
濃厚な味わいの肉野菜炒めは、ごま味噌ベースの特製だれにバターのコクが加わった、ごはんのすすむ味わい。たっぷりの大葉のさわやかさも同時に堪能できる一品です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]【3-4人前】大葉バターで濃厚肉野菜炒め
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細切りにんじんやパプリカを加えて、ボリュームと彩りUP！
豚肉の品質保持のためのドリップシートが入っています。とり除いてご使用ください。
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国産豚小間肉・・・400g
小松菜・・・120g
緑豆もやし・・・200g
大葉・・・10枚
長ねぎ・・・40g
白炒りごま・・・2袋
煮物だれ・・・2袋
ごま味噌だれ・・・2袋
ホイップバター・・・2個
塩・・・小さじ1/2+ふたつまみ
サラダ油・・・小さじ2
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1小松菜は調理ばさみで4cm幅に切る。耐熱容器に小松菜、もやしを入れ、塩（小さじ1/2）を振る。ラップをして電子レンジで4分［3分半］加熱する。
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2大葉を1-2cm角にちぎる。6枚分を炒め用に、残りの4枚はトッピング用にとっておく。
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31の野菜から出た余分な水気を切り、白炒りごまを加えて混ぜ合わせる。汁気を切りながら、皿の中央に盛る。
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4フライパンに油（小さじ2）を中火で熱し、豚肉をほぐしながら加え、塩（ふたつまみ）を振って3-4分炒める。長ねぎ、煮物だれ、ごま味噌だれを加えてさらに1-2分ほど炒め、全体に味をなじませる。
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5火を止め、2の炒め用の大葉、バターを加える。バターを溶かしながら30秒ほど混ぜ合わせ、3の添え野菜の上に盛り付ける。仕上げに、残りの大葉をのせる。
